Omero, è vero, il tipo che ha scritto l’Illiade e l’Odissea, l’ha chiamato ‘l’oro liquido’. Gli Spartani strofinavano con l’olio d’oliva i loro corpi per avere un aspetto migliore, per sentirsi più forti ed essere più sexy. Gli dava qualcosa di erotico je ne sais quoi che cercavano. Come se il sollevamento dei 150 chili nella palestra locale non bastava. La parola “olio“  deriva in realtà dall’albero di questo frutto fenomenale. Potete immaginare la pressione che era messa sull’ulivo? Ci voleva l’eternità per raggiungere la sua reputazione. Questo miracolo perfetto della natura è un prodotto ottimo ma una produzione di massa di questa merce con benefici alla salute che vi fanno girare la testa e se tornate sarete completamente increduli di quello che avete appena imparato. Ed è qui che si presenta la Croazia perché è quio che succede il miracolo.

Oliva e storia

Ovviamente, sto parlando di olio d’oliva. Ma, prima di entrare più profondamente nel tema, diamo un’occhiata all’albero ed il frutto stesso. In poche parole, sembra che l’ulivo sia fuori dal mondo. Almeno, è così com’è resistente. Infatti, è così resistente che rimane un mistero come non ha sostituito intere foreste ormai. Le sue origini risalgono al tempo primo di Gesù Cristo. Le opinioni sull’origine dell’ulivo sono come le nazioni che lo coltivano – veramente divise. Alcuni dicono che è venuto dall’Africa, altri dicono che si è evoluta in Grecia, alcuni concludono che gli olivi hanno preso vita nell’Asia Minore. Personalmente, ritengo che sia l’Africa il luogo della nascita dell’ulivo, poiché comunque tutto ha iniziato lì.  Dalla parte settentrionale dell’Africa tropicale, si diffuse verso il Mediterraneo, Creta, Israele, Siria, Asia Minore, Grecia, Macedonia e, naturalmente, – Croazia. Quando ci pensate, ha veramente senso che l’ulivo si è stabilito sul suolo medoterraneo per una sola ragione – il clima è perfetto per la coltivazione degli ulivi.

Poi, c’è tutta una teoria religiosa e mitologica sugli ulivi. Se consideravano da sempre un simbolo di abundanza, gloria e pace. Qualche volta si usavano per incoronare i vincitori di un gioco o sporto sanguinoso e in occasione di altri giochi sostenevano la combustione della fiamma olimpica. Parlando di combustione, ecco un fatto interessante: i ricercatori (i studiosi con budget che imbarezzerebbe la Libia, che a volte tragono le conclusioni oscure ma in qualche modo utili) hanno recentemente scoperto che il spreco che rimane nella lavorazione delle olive produce in realtà 2,5 volte di più dell’energia quando acceso sul fuoco di legno regolare. Lo potete imaginare? Mi piace. Mi piace il fatto che qualcuno è riuscito a fare qualcosa di utile da spazzatura totale. Ed è qui che c’entra anche la Croazia perché i croati pazzi non buttano via niente. Tuttavia, proprio quest’innovazione proviene dagli Stati Uniti soprattutto perché sono l’unico paese dell’universo che può brevettare un processo di combustione dei rifiuti.

A dir poco, l’uso di olive si è diffuso moltissimo.  Alcune foglie e rami di ulivo sono stati trovati anche nella tomba di Tutankhamon. Penso che questo sia una buona assunzione su come eterne tendevano ad essere. E non ho ancora nemmeno toccato le caratteristiche medicinali.

Si parla molto degli ulivi nei grandi movimenti religiosi come il Cristianesimo, islam ed ebraismo.  Vari scienziati, ricercatori e agricoltori hanno opinioni diverse su l’età esatta del primo albero di ulivo e parlano  dei numeri come se raccontassero un crollo del mercato azionario. Fondamentalmente, è come con i dinosauri – se non ci siete stati, tutto che potete fare è assumere e tutti sappiamo la cui madre è l’ipotesi. Tuttavia, alcuni esperti danno poca attenzione alle prove reali e pensano che ci sono gli ulivi viventi che risalgono a 7000 anni AC. Naturalmente, ci sono metodi affidabili con i quali è possibile dare una stima approssimativa all’età di un ulivo.

Utilizzando un metodo per determinare l’età, la Croazia si è affermata come l’orgoglio soproprietario di un ulivo di 1600 anni piantato da nessun altro che gli stessi Romani. L’albero si trova sull’isola di Brioni, che è fondamentalmente il paradiso sulla terra per quelli che amano abbracciare gli alberi. Quest’ulivo specifico dimostra due cose: com’è resistente in realtà un’ulivo e come ridondante può essere una laurea presso la Facoltà di agricoltura quando cade in mani sbagliate. 3 anni fa, un fulmine ha colpito e diviso quest’ulivo particolare in due. Gli abitanti del luogo si sono messi d’accordo e hanno invitato un agronomo per salvare l’albero da una morte sicura. Questo “esperto” ha deciso di utilizzare il rimedio più ragionevole possibile – versare un carico di cemento sopra la parte in cui l’albero era diviso in due. Certo, l’albero è sopravvissuto, ma non a causa del cemento, ma perché è un albero resistente. 3 anni fa l’ulivo ha cominciato a deteriorarsi seriamente dall’interno soprattutto a causa del cemento che è stato versato su di esso. Fortunatamente, un ambientalista è arrivato ed ha risolto il problema. Oggi, gli studenti dell’agricoltura sono invitati sull’ isola per prendere l’albero in giro e raccogliere i frutti da esso. L’albero deve essere arrabbiato.

L’isola di Brioni, in particolare il Brijun Grande, è abbastanza rilevante per l’industria dell’olio d’oliva siccome tra le sue rovine romane si nasconde un vecchio impianto di produzione di olio d’oliva che utilizzava le presse di pietra per la produzione di olio d’oliva. Infatti, l’impianto è così ben conservato che si possono vedere i modi primitivi della produzione dell’olio molto chiaramente, senza cercare di capire dove appartenevano le parti.

Il 95% di tutta la produzione di olio d’oliva nel mondo proviene dal Mediterraneo. La Croazia è uno di quei produttori. Certo, i grandi produttori sembrano essere la Spagna, l’Italia e la Grecia, principalmente a causa della loro migliore posizione sul mercato mondiale e perché lo coltivano da secoli. Tuttavia, la Croazia è quel piccolo segreto che in realtà non è stato ancora scoperto. Per esempio, l’UE ha una legge che dice che si può dichiarare che l’olio è italiano anche se contiene lo 0.2% del vero olio italiano.  La Croazia, invece, non prende merda da nessuno, ma dal suo stesso popolo. È vero, produciamo il 100% vero e proprio l’olio vergine d’oliva. Infatti, il nostro olio d’oliva è così innocente che passa solo attraverso la pubertà dopo averlo provato.

Coltivazione

Come ho già detto, l’ulivo è estremamente resistente e può davvero sopravvivere disastri l’uno dopo l’altro e la sua durata di vita è spesso misurata in secoli. Ha un sistema di radici ampio e profondo che garantisce praticamente la sua sopravvivenza senza irrigazione aggiuntiva. È stato dimostrato che il posto migliore per piantare un ulivo è da qualche parte vicino al mare dove altre piante hanno difficoltà di sopravvivere a causa del sale saturo nelle acque sotterranee. Credeteci o no, per quanto riguardano gli ulivi, le difficili condizioni di vita qualche volta garantiscono una migliore possibilità di sopravvivenza e la produzione.

Eccoci di nuovo con alcuni numeri davvero ambiziosi. Alcuni 50 000 anni fa o qualcosa di simile, la prima oliva era schiacciata in una parte del Mediterraneo orientale dalla zampa di un dinosuro che ovviamente non aveva niente di meglio da fare. Nei secoli successivi, i dinosauri estinsero e presse dovevano essere inventate.

Oggi, ci sono letteralmente migliaia di coltivatori di olio d’oliva in tutto il mondo. Tuttavia, i maggiori produttori sono ancora concentrati nel Mediterraneo. Gli “altri” si sono diffusi in California, Sud Africa e Australia, ovviamente cercando il clima adatto. In Croazia, la produzione è in forte espansione perché è condensata in questo piccolo paese che è abitato da meno di cinque milioni di persone. Qui, tutti vogliono essere agronomi buoni e la qualità della concorrenza è così forte e intensa che vi viene voglia di stringere con la mano quei piccoli bastardi il 14 ottobre solo per ottenere il perfetto rapporto della qualità dal vostro miglior ulivo. È così pazzo che è diventato il bussines degli ulivi. Mi ricordo l’anno scorso quando calcolavamo qual’ è il periodo perfetto per raccogliere le olive usando la curva di Gauss per ottenere il momento più opportuno per raccogliere le olive per poter produrre il miglior rapporto tra la qualità e quantità. Alcune persone passano la notte nel loro campo d’ulivi affinché le olive possano dirgli quando è il momento giusto per raccoglierle.

Raccolta di olive

C’è una certa magia nella raccolta delle olive che non può essere descritta; è uno di momenti “dovevate esserci.” Di solito è metà di ottobre, ci si sveglia intorno alle 04:00, si prende il cibo, le bevande ed i struementi e si reca verso il campo. Ci sono diversi modi per raccogliere le olive dagli alberi. Un metodo è quello di usare le macchine che scuotono l’intero albero perché le olive possano cadere. Tuttavia, questa non è un’opzione in Istria  perché gli Istriani sono persone che utilizzano un approccio pratico. Ecco perché il modo più comune per la raccolta delle olive in Istria è quello di prendere il rastrello e poi calmare i rami fino a quando il frutto cade nella rete di olio che è stata in precedenza diffusa attorno all’albero. Ecco come li raccogliamo ogni anno. Un altro metodo è indossare un sacco al collo, mentre si sta su una scala, raccogliere le olive con le mani e metterle nel cestello. In tutta onestà, è meglio se il frutto non è ferito perché questo influisce notevolmente sulla qualità dell’olio. Quest’ultimo metodo include il taglio dei rami che, crediateci o no, aumenta il rendimento per i raccolti futuri.

Passi l’intera giornata nel campo soleggiato raccogliendo le olive, riempiendo cesti e pensando perché questo non è stato dichiarato uno sport nazionale. Verso mezzogiorno si prepara un barbecue per tutto l’equipaggio, si tira fuori un paio di bottiglie di alcuni dei migliori vini del mondo (che, inevitabilmente, arriva anche dall’ Istria ed è probabilmente prodotto in un vigneto nelle vicinanze). Presto vi trovate davvero ben nutriti e un po ‘storditi col vino. Ma ciò vi dà solo una spinta più forte e vi ritorna indietro nel campo in cui passate il resto della vostra giornata saltando da un albero all’altro come una scimmia in vacanza. È una sensazione incredibile e si dovrebbe esperienzare. Alla fine della giornata, avete dolori su tutto il corpo, ma andate a letto con la sensazione che avete afferrato quel giorno con le olive e spremuto ogni pezzo fuori di esso. Consiglio del giorno: ricordatevi, un albero vecchio non produce necessariamente il buon rapporto tra la qualità e quantità perché gli alberi vecchi producono bene i suoi frutti ogni paio d’anni e se avete un bussines questa non è una cosa su cui si può contare.

Olio d’oliva istriano e della Dalmazia

L’Istria e la Dalmazia sono due regioni croate diverse. Differiscono tanto nella gente quanto nei prodotti. Entrambi sono famosi per la cucina eccellente, eppure così diversa. Lo stesso vale per l’olio d’oliva. Per esempio, in Istria è abbastanza tipico vedere file e file di ulivi tutti perfettamente allineati, 2 metri di distanza l’uno dall’altro crescendo in perfetta armonia. In Dalmazia invece, è abbastanza comune trovare ulivi sparsi in aree difficili da raggiungere dove le risorse idriche sono scarse. Per questo motivo, la gente mettono cisterne d’acqua enormi accanto ai campi d’oliva, ma anche questo sembra inutile siccome gli ulivi sono ancora difficili da raggiungere. Ecco perché la Dalmazia è piena di alberi di ulivo, ma non di tante quantità dell’olio d’oliva. Tuttavia, questa non è l’unica ragione per cui l’olio di oliva della Dalmazia si differenzia dall’istriano. I Dalmati usano un tipo diverso di pressa che non rende il loro olio tanto maturo e amaro quanto quello dell’Istria. Gli Istriani direbbero “non tanto salubre” e probabilmente hanno ragione. Tuttavia, un vero dalmata avrà delle difficoltà nel adeguarsi all’olio d’oliva istriano perché sarà difficile gestire l’amarezza. È una questione di gusto, abitudine, patrimonio, cultura, pressa e periodo di raccolto.

Vedete, i Dalmati mirano ad una quantità più alta dell’olio d’oliva mentre gli Istriani sono più inclini alla qualità che alla quantità. Ancora una volta, diversi motivi sono in gioco. I Dalmati non hanno tanti frutti di ulivo e quindi cercano di sfruttare il massimo. Gli Istriani hanno un sacco di olive e possono permettersi di essere “schizzinosi” e produrre una migliore qualità di olio d’oliva in quantità minore, ma comunque abbastanza soddisfatti della quantità.

Produzione dell’olio

Dopo la raccolta che può durare tra una e due settimane, è tempo per la produzione. Tuttavia, non aspettate due settimane per la produzione, ma appena il raccolto giornaliero è finito, trasportate le olive al frantoio nelle vicinanze, presumendo che non ne avete uno proprio. A seconda delle preferenze, l’olio può essere estratto meccanicamente o chimicamente. Olive verdi, se raccolte troppo presto, possono essere troppo amare, mentre le olive stramature producono più olio, ma la qualità è notevolmente inferiore. Ecco perché abbiamo usato la curva di Gauss che ho menzionato sopra, al fine di calcolare il momento ideale di raccolta in modo da poter ottenere il miglior rapporto tra la qualità e quantità dell’olio d’oliva.

Dopo il trasporto delle olive al frantoio della vostra scelta, avete praticamente fatto tutto quello che potete fare. L’olio è prodotto o il giorno stesso o il giorno dopo, a seconda del carico di lavoro giornaliero del frantoio.

Le olive vengono poi messe su una sorta di catena di montaggio, che serve a separare le olive da resti possibili dell’albero, come foglie e piccoli rami. Dopo questo, viene il processo di frangitura per mezzo delle grandi macine di pietra o nel mio caso – fusti di acciaio. Non credo che la gente dell’Istria usi più le macine, mentre la Dalmazia ha ancora molto per passare completamente al metodo di fusti metallici di macinazione delle olive. Il problema con macine di pietra è che la pasta di solito rimane sotto le pietre per un massimo di 40 minuti, che corre il rischio di ossidazione dell’olio che riduce il sapore dell’olio. D’altra parte, se il processo è troppo breve, l’olio fuoriesce in piccole quantità e ha un sapore meno maturo.

Quando la macinazione è completata, la pasta viene posta sui dischi che sono impilati uno sopra l’altro in una colonna, dopo di che viene inserita nella pressa. La pressione è utilizzata per separare il liquido dalla pasta. Di solito estraiamo a freddo quest’olio d ‘oliva per ottenere quell’olio extra vergine che potrebbe far imbarazzare i produttori di tutto il mondo con una lunga tradizione. Estrazione a freddo significa che la temperatura di tutto il processo della produzione non supera 27°C. Questo assicura che tutte le sostanze nutrienti di un’oliva rimangono nell’olio e non sono sprecati per quanto riguarda la consistenza, il gusto e l’aroma. Dopo la separazione di questo liquido vegetale dalla pasta, il liquido contiene ancora una certa quantità di acqua che deve essere rimossa al fine di ottenere ‘l’oro liquido’ di cui Omero è stato così entusiasti nelle sue opere. Nel passato, la gente di solito usava la gravità per fare il loro lavoro. Ovviamente, ci voleva molto tempo e, quindi, ispirati dalle lavatrici, il processo è stato sostituito dalla centrifugazione che separa l’olio dall’acqua siccome la centrifuga ha un’uscita per l’acqua e l’altra per l’olio. La cosa è che più acqua vegetale contiene, più velocemente si verificherà il processo degenertivo. I mulini dovrebbero essere scelti con attenzione perché in alcuni piccoli mulini che non utilizzano le tecnologie più recenti, la separazione non è sempre a pari con gli standard più recenti e alcuni resti acquosi contenenti particelle organiche si possono trovare sul fondo delle bottiglie di olio.

Al fine di ottenere l’olio di oliva vergine dal frutto, è necessario rendere la produzione esclusivamente meccanica. L’olio extra vergine di oliva deve soddisfare i specifici criteri chimici ed organolettici (come la bassa acidità libera). Si può fare buon uso della pasta rimanente (detta anche sansa). Per esempio, dopo la lavorazione e la derivazione originale dell’olio d’oliva, c’è ancora una piccola quantità di olio rimasto nella pasta, circa l’8% al massimo. I mulini per olio non possono non possono estrarre l’ultima parte dell’olio; questo è fatto per mezzo dei solventi chimici negli impianti chimici specializzati. Questo processo produce l’olio di sansa.

Consiglio del giorno: Se vedete una bottiglia dell’olio d’oliva contenente le parole “prima pressa” dovete sapere che non significa un bel niente. L’olio d’oliva è sempre premuto una volta, non c’è seconda pressione. È l’olio d’oliva, non è una edizione giornale, per amore di Dio!

Tipi di olio d’oliva

Olio extra vergine di oliva è esclusivamente ottenuto dalla produzione di olio vergine. Ci sono certe restrizioni che questo tipo particolare di olio deve rispettare. Per esempio, lo 0,8% di acidità non è permesso nel paese extra vergine, però il gusto superiore è stato approvato da molti nel Mediterraneo. In generale, l’olio extra vergine di oliva fa circa il 50% nei paesi della più grande produzione (Spagna, Grecia, Italia). Di solito si usa come una sostituzione fantastica per condimenti per insalate, zuppe, stufati e salse. È una spezia che prolunga la vita, comunque è come lo chiamano i ragazzi.

Il nome, lo scopo e la vitalità dell’olio vergine deriva dalla produzione dell’olio vergine. In sostanza, si spiega da sé, ma il livello di acidità non deve superare il 2% ed è considerato eccellente nel gusto.

Olio di oliva puro – il nome può essere ingannevole siccome il termine “puro” dista solo un passo dall’olio extra vergine di oliva. Relativamente parlando, è abbastanza difficile superare qualcosa che contiene vergine nella sua descrizione. Ovviamente, è ancora più difficile degradare quel tipo di olio e poi dargli un voto decente.  Quindi, l’olio di oliva puro è una miscela di olio d’oliva vergine e raffinato.

In precedenza abbiamo parlato di olio di sansa di oliva. Poco è cambiato da allora. Si tratta praticamente di olio di oliva raffinato mescolato con olio vergine di oliva. Anche in questo caso, può essere consumato ed è spesso di natura industriale il che significa che si può trovare nei negozi croati se è stato prodotto in grandi quantità da uno dei maggiori produttori. Non si occupano tanto di qualità quanto di quantità. Ecco perché i loro oli di solito non hanno nessun sapore o hanno un gusto “neutro”. Non è proprio popolare tra i locali o conoscitori, ma ha qualche somiglianza per quanto riguardano i benefici alla salute. A causa del suo elevato punto di fumo è generalmente utilizzato in ristoranti.

Olio lampante è ancora l’olio di oliva ma risulta vagamente simile. Per questo motivo, l’olio lampnte fa quello che suggerisce il suo nome, fornisce fuoco per le lampade ad olio. L’olio raffinato ha una qualità più scarsa. Quando non c’è più nulla da spremere, è il momento di raffinare il resto. Comunque, ha una acidità libera non più di 0,3% ma questo è quasi un vantaggio in questo caso. In sostanza, olio di oliva raffinato è la scelta ultima sul ripiano più basso del negozio. Viene ottenuto tramite l’uso di solventi chimici e carbone in collaborazione con l’olio d’oliva di qualità veramente scarsa.

Varietà di olio d’oliva

Parlerò delle varietà di olio d’oliva che sono specifici per la regione istriana della Croazia siccome è quest’area da cui proviene il miglior olio d’oliva. Queste sono le varietà prodotte da Olea BB (http://www.oleabb.hr/), uno dei migliori produttori di olio d’oliva del mondo con la residenza permanente in Istria, Croazia. Ancora una volta, a seconda delle occasioni, le seguenti varietà hanno placato le mie papille gustative in un modo che dovrebbe essere illegale.

Leccino

Questa varietà rustica diffusa in tutto il mondo, è nata dalla Toscana. La sola pianta è vigorosa, con una V grande. Lo stesso frutto è viola nero. Per essere perfettamente chiari, è di colore verde scuro quando è il momento giusto per la raccolta. Lo si può trovare tra le olive da tavola, nero o mezzo maturo. Ha un aroma vivace di frutta accompagnato da un sapore di burro. È tra i più miti degli oli di oliva.

Frantoio

Con un aroma che rammenta delle erbe e delle mele, il gusto è superato con mandorle e una sfumatura piccante. L’olio è perfetto per una varietà di alimenti come carni, verdure, pollame e serve benissimo come condimento per le insalate.

Ascolana tenera

Una delle varietà da tavola più pregiate, si è diffusa in tutte le aree dove vengono coltivate le olive. È molto resistente alle basse temperature ed ha un sapore estremamente fruttato ed è molto ricco di olio. La qualità di questa varietà particolare è eccezionale.

Buza

Questo è uno dei tipi più antichi d’Istria, una varietà di olio d’oliva che è sempre stata molto pregiata. È composto di diversi gusti seguiti da un intenso profumo fruttato. Rammenta di carciofi, erbe aromatiche e le mele. Tutti questi lo danno una certa quantità di amarezza e gusto piccante. E va abbastanza bene con il sushi, salmone e tonno.

Rosulja

È di colore verde e d’oro, intenso profumo fruttato con un tocco di oliva in sottofondo. La picantezza e l’amarezza sono forti in quest’olio passando alla fine in un forte sapore di paprika. Va bene con tacchino, pollo e carne rossa in generale, come anche con formaggi freschi e piatti di pasta diversi.

Vodnjanska Crnica

Un’antica sorta istriana di qualità altissima. È abbastanza mite nell’amarezza e picantezza ma è piena di un sapore fruttoso. Eccellente per le occasioni di pesce, polpi e frutti di mare in genere. Non è sicuramente un tipo invadente di olio, ma una varietà che si integra bene anche con miele, pepe e ricotta.

Cipressino

Si tratta di una novità assoluta sul mercato croato. È caratterizzato da un sapore intenso e fruttato con tracce di mandorle, pomodori secchi, con un rapporto di equilibrio tra amarezza e piccantezza. Funziona benissimo con verdure crude e torte alla frutta.

Combinazione di olio con alimenti diversi

I paesi che circondano il Mar Mediterraneo sono considerati i consumatori più frequenti di olio d’oliva. Per esempio, in Grecia, 2 litri di olio d’oliva per persona vengono consumati su base mensile – e ciò senza strofinarselo dappertutto. Il sapore dell’olio d’oliva in realtà dipende da come lo si applica. Il sapore rimarrà intatto se servito su un insalata, per salse o cibi freddi in generale. Se l’olio è compromesso dal calore, è inevitabile un cambiamento di gusto e può notevolmente ridurre l’intensità. In sostanza, più alta la temperatura, tanto più una persona dovrebbe considerare l’utilizzo di oli di oliva raffinati perché quando l’olio extra vergine di oliva viene riscaldato oltre 170 ° C, diminuisono le particelle non raffinate.

La scelta dell’olio d’oliva dipende da tutti i vostri sensi. Potrebbe essere paragonato alla degustazione di vini perché gli oli si differenziano tra loro in vari modi, ed è diventato un’arte sapere quale varietà di olio d’oliva va meglio con alcuni tipi di alimenti o bevande. Cioè, se siete una di quelle persone che preferiscono di più tannino nel loro vino, olio di oliva amaro è la cosa giusta per voi. nsieme a questo, la freschezza è un fattore enorme. La differenza tra l’olio d’oliva di un giorno e quello che è stato spremuto un anno fa è immenso. Non mi fraintendete, l’olio di un anno è ancora una sfida per il palato, ma contiene meno di quell’aroma d’oliva che avete avuto nella varietà più giovane.

Uso medicinale

È qui che mettiamo un punto. L’olio di oliva ha una grande varietà di antiossidanti che sono specifici solo per l’olio d’oliva. Si ritiene di avere un effetto protettivo per il tratto digestivo, tumori maligni del seno e della prostata e riduce il rischio di malattie cardiache. È stato dimostrato che riduce il rischio di malattia coronarica perché è ricco di grassi monoinsaturi. Aumenta il livello di colesterolo buono (HDL), mentre allo stesso tempo abbassa il livello di colesterolo cattivo (LDL).

A seconda dell’utilizzo di olio d’oliva, ha proprietà lassative mite e può servire come misura di prevenzione per l’ulcera peptica o cancro gastrico. Recentemente è stato dimostrato che l’olio d’oliva può ridurre il danno ossidativo di DNA che alla fine può prevenire il cancro.

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1. Il cibo in Croazia

Dalle salsicce piccanti della Slavonia ai frutti di mare della Dalmazia, il cibo in Croazia e la cucina croata sono differenti da una regione all’altra. Per un piccolo paese come la Croazia, è raro che si abbia una tradizione culinaria così ricca, ma la posizione geografica e gli eventi storici hanno influenzato la cucina croata ed i Croati sono orgogliosi di questo patrimonio che nutriscono e godono ogni giorno. Naturalmente, sono felici di poterlo mostrare ai turisti.

Quando viaggiate attraverso la Croazia e provate i cibi famosi della Croazia, vedrete come gli Italiani hanno lasciato la loro conoscenza della pasta, i Greci hanno imparato la gente della Dalmazia e Istria come fare il vino, i Turchi che diffondevano il loro impero hanno portato la sarma (carne macinata di maiale o manzo arrotolata in foglie di verza o di vite).

Molte feste croate tradizionali sono legate ai cibi, sia un’occasione religiosa (il Natale, la Pasqua o celebrazioni dei giorni di santi locali) sia un momento importante nella vita di qualcuno (la nascita di un bambino, il battesimo o le nozze). Alcune di queste sono private e alcune pubbliche, ma alcune possono durare per giorni come ad esempio i giorni di San Martino o Martinje nella lingua croata che si svolge nella Slavonia e si celebra nelle cantine, sulle proprietà di famiglia dopo aver raccolto le uva. Include il battesimo del vino giovane e naturalmente molti cibi croati deliziosi.

Ogni festività religiosa è accompagnata da un piatto particolare. Ad esempio, il merluzzo è servito per la vigilia di Natale ed il Venerdì Santo; il maiale si serve per il Capodanno mentre le ciambelle si preparano prevalentemente durante le feste di carnevale. Un altro dessert simile si chiama fritule ma ci sono anche le krostule, tutte e due fatte nella Dalmazia. Il prosciutto e le uova sode si servono per la Pasqua con il desserto che si chiama pogaca o pinca in alcune regioni. Il tacchino e l’altro pollame e la sarma vengono serviti al giorno di Natale. Molti Croati non possono immaginare la loro celebrazione, qualsiasi occasione sia, senza l’agnello al forno, pesce alla griglia, calamari al forno o senza la grigliata (spiedini, cevapcici, braciole di maiale).

La cucina della Dalmazia

I cibi Croati preparati nella Dalmazia sono speciali per la maniera in cui sono fatti. Nella maggiorità dei casi si cuoce il cibo (nell’acqua), alcune volte si usa la grigliata o come la chiamano loro gradela, e la famosissima peka che è un metodo di cottura sotto il coperchio. I cibi più comuni della Dalmazia sono i frutti di mare e la verdura. La Dalmazia è ricca di erbe mediterranee come salvia, alloro, rosmarino, basilico e olive che danno ai loro cibi quel sapore speciale per il quale è conosciuta la cucina di questa regione. La gente nella Dalmazia prepara diversi tipi di cibi di pesce e molluschi e conchiglie, però a loro piace anche la carne; agnello, vitello e pollame di più, carne di maiale di meno.

La cucina della Dalmazia è pratticamente mediterranea e questo vuol dire che nella Dalmazia la gente usa molt’olio di oliva, aglio, molte erbe e spezie. I ristoranti tradizionali nella Dalmazia si chiamano konoba e la maggiorità di konobe servono cibi deliziosi e di alta qualità. Uno dei cibi più famosi della Dalmazia è il prosciutto. Si serve di solito come antipasto con il formaggio e olive.

Poi c’è la zuppa di pesce. La gente della Dalmazia sa come prepararla e chiunque la provi, viene di nuovo. Non è difficile da preparare; tutto che dovete avere è un pesce freso dall’Adriatico, un po’ dell’olio d’oliva, aglio, sedano, prezzemolo e riso. Un altro cibo della Dalmazia che vi fa venire l’acquolina in bocca è brudet cioè brodetto di pesce. Si serve di solito con la polenta. La parola “palenta” è presa in prestito dalla lingua italiana ed è uno dei patrimoni italiani nella Dalmazia prendendo in considerazine che l’Impero Romano governava questa regione per un lungo periodo. Per preparare un brodetto buono si devono avere diversi tipi di pesce e mollusco. Si possono usare anche i scampi e granchi.

Non dobbiamo dimenticare il risotto di frutti di mare o risotto nero. Il risotto nero è fatto di seppie e calamari; per di più, quello che lo fa nero e con quel sapore distintivo è il nero di seppia che le seppie usano per difendersi dai predatori. Una volta gettato fuori dal corpo di seppia, il nero la dà l’opportunità di scappare siccome tutto attorno ad esso diventa nero.

La gente nella Dalmazia vivono la vita semplicemente e così fanno anche in cucina. Grazie alla loro semplicità e il sapore distintivo, questi cibi sono accettabili facilmente e hanno moti fan in tutto il mondo. Uno sarebbe sorpreso di vedere come un pesce alla grigliata spruzzato con l’olio d’oliva, con aglio e prezzemolo può essere così gustoso.

Un altro cibo tradizionale che si deve provare è pasticada. È un cibo fatto di carne, di solito il manzo. Probabilmente avete notato che la gente nella Dalmazia preferisce accompagnare una festa con il carne. La ragione sta nel fatto che loro mangiano la verdura e il pesce quasi ogni giorno (e il pollame) e tendevano a pianificare in anticipo quando volevano mangiare la carne perché questo richiedeva andare da macellaio e non c’erano molti di loro che tenevano il bestiame nel cortile e per questo quando c’era un’occasione speciale c’era anche bisogno di diversi tipi di carne. Perciò, non sorprende il fatto che apprezzavano la carne di più in paragone al pesce che avevano ogni giorno. Pasticada ha un posto speciale nei cuori della gente della Dalmazia. Il sugo di questo piatto è ricco di diversi tipi di erbe e il manzo viene marinato prima di essere cotto. Anche il vino rosso partecipa molto nella ricchezza del sapore.

Non dimenticate di provare la sardella salata della Dalmazia.  Dopo, ci sarà bisogno di molto vino rosso  perché il sale vi faranno sentir sete.

La cucina dell’Istria e Kvarner

Alcuni di noi hanno delle difficoltà nel decidere quale regione croata ha dei cibi migliori. Non è possibile dire una cosa del genere e no si può rispondere. Chi ama la peka della Dalmazia, amerà anche quella dell’Istria. Le similarità tra queste due regioni, per quanto riguarda la preparazione dei cibi, sono grandi perché l’Istria si trova alla stessa costa del stesso mare. Però c’è una cosa differente. Quanto alla cucina, è una mescolanza tra la cucina continentale e quella mediteranea. L’Istria è una terra piatta con molto terreno fertile. Quando si menziona il cibo croato nel mondo, l’Istria risalta come un vero paradiso dei buongustai. In Istria amano i frutti di mare come nella Dalmazia. Amano la peka, come abbiamo menzinonato e usano le spezie uguali a quelle nella Dalmazia (rosmarino, basilico, maggiorana – per citarne alcune). Ma sono famosi per alcune cose. Cominciamo con l’olio d ‘oliva. Ci sono 1.5 milione degli ulivi alla superfice di 2820 km2 e la maggiorità di queste olive e l’olio d’oliva ha vinto le medaglie d’oro nelle competizioni in tutto il mondo. È assai costoso però il suo gusto vale ogni centesimo.

Un altro piatto istriano famoso è la pasta fatta a casa. Ci sono alcuni tipi: fuzi e pljukanci ad esempio sono i più famosi. La magia sta nel modo in cui la gente fa la pasta e come la cuoce dopo. Quando capitate in Istria, chiedete e loro saranno felici di potervi mostrarlo con un bicchierino di medica – una grappa fatta di miele. I più famosi sono fuzi nel sugo di cervo e pljukanci nel sugo di prosciutto o fuzi nel sugo di tartufi e pljukanci con asparagi.

I tartufi d’Istria sono una vera delizia. Ci sono tartufi bianchi e neri. Questo fungo pregiato (o è una spezia?) è considerato un gioiello in Istria. Si dice che i tartufi sono un afrodisiaco, però questo lo lasciamo a voi di decidere. I tartufi si possono trovare in terra ed è impossibile trovarli senza l’aiuto dei cani che sono qualificati per la ricerca. La terra fertile nell’Istria in combinazione con il clima mite e coesistenza con altre piante, tutto questo ha creato le condizioni ottime perché i tartufi si sviluppino. Il grande tartufo bianco è il più pregiato. Anche se in molti ristoranti si possono provare i tartufi in combinazione con altri pasti è una vera esperienza provarli come piatto principale – con fuzi naturalmente.  

Se volete provare i molluschi, cozze, vongole o calamari dovreste allora fare una visita al fiordo di Lim. Oltre alla vista impressionante che vi da il benvenuto quando vi avvicinate al fiordo, avrete la possibilità di godere i freschi e deliziosi frutti di mare preparati nello stile buzara. Buzara non è un piatto; è semplicemente un modo in cui si preparano frutti di mare, di solito gamberetti e conchiglie, che include il vino bianco, aglio, l’olio d’oliva e prezzemolo. È tipico della Dalmazia e dell’Istria.

Non dimentichiamo la regione di Kvarner siccome l’abbiamo menzionata nel titolo di questo paragrafo. Oltre alla regione, l’Istria è anche una penisola e Kvarner si trova tra la Dalmazia e l’Istria. Quello che fa questa cucina così attraente è la mescolanza del continente, la costa e le isole che insieme forniscono quest’area con una diversità di condizioni climatiche. Certo che ci sono le differenze tra la cucina della costa e della montagna. Anche le isole che appartengono all’area di Kvarner hanno i loro distintivi modi di cucinare e i loro piatti tradizionali.

Il profumo di salvia e lavanda sarà la prima cosa che notate quando capitate alle isole di Kvarner come Losinj o Cres. Come anche nell’Istria o nella Dalmazia, l’allimentazione di Kvarner si basa sul pesce, molluschi, erbe mediterranee come il rosmarino, alloro, timo e salvia. Si usa molta verdura come anche la frutta (fichi, uva) e molte noci come mandorle.

Quest’area ha un prosciutto famoso che proviene dall’isola di Pag. Pag ha anche un altro piatto famoso e questo è il formaggio di capra o latte di pecora. È famoso anche per la qualità di agnello. La gente dice che la ragione sta nel vento che si chiama bura (bora) che soffia dalla montagna di Velebit e Pag si trova al di sotto della montagna. Dunque, la bora in combinazione con il sale dal mare Adriatico è l’ingrediente segreto del prosciutto, agnello e formaggio di quest’isola.

Le storie sui cibi croati sono sempre state educative e interessanti perché attraerso queste storie uno impara molto sulla storia del paese. Come ovunque alla costa croata, la peka è famosa anche qui. È affascinante come tutto diventa più gustoso quando si prepara nella peka – il pane, l’agnello e il polpo sono i più famosi e si sentono molti sospiri di piacere quando si parla di questo alle persone che hanno già provato la peka.

Se cercate dei dessert di quest’area non dimenticate di chiedere la torta di fico e noce o la torta con formaggio molle, ciliege e castagne o biscotti con olio d’oliva. La zona di montagna di questa regione ha molti cervi, e dunque i visitatori che prefersicono questo tipo di carne saranno contenti di provare il loro cervo o gulasch di cinghiale con gnocchi, fuzi o polenta. Potete anche chiedere l’agnello zgvacet con gnocchi di finocchio. La montagna è un’area fertile per molti tipi di funghi che la gente locale usa ogni giorno nel prepare il cibo. Per quanto riguarda i prodoti lattiero-caseari, chiedete il formaggio skripavac che è dichiarato patrimonio culturale protetto. Le verdure dominanti nella zona di montagna sono patate e cavoli.

I dessert tradizionali sono per lo più fatti di frutta da bosco che significa che ci sono molte more, lamponi, mirtilli e fragoline di bosco e la freschezza di questa frutta fa le torte irresistibilmente deliziose. Non solo le torte si fanno di questa frutta; si fanno anche le marmellate, i dolci e le macedonie di frutta. Abiamo quasi dimenticato di menzionare il dessert tradizionale per cui quest’area è famosa e che si chiama paprenjaci. La storia di questo biscotto sale fino al periodo di rinascimento. Chiodi di garofano, cannella e noce moscata fanno una combinazione difficile da resistere e hanno fatto questo biscotto un souvenir che la gente prende con se quando ritorna dalla Croazia per ricordarsi della vacanza e del cibo croato delizioso.

La cucina continentale

La cucina della regione continentale della Croazia, a differenza delle cucine delle altre regioni, è influenzata dalle stagioni durante l’anno. D’altra parte, anche gli eventi storici hanno lasciato la loro traccia e per questo ci sono dei cibi che variano da quei semplici fatti per i poveri, poi quei fatti dalla gente nella città a quei nobili che si servivano per l’aristocrazia. Però, tutti loro hanno una cosa in comune e quella è il valore nutritivo. I cibi continentali sono basati sulla carne (carne di maiale, pollame, carne di manzo, selvaggina e il pesce d’acqua dolce). Quanto alla verdura, essa è differente da quella usata alla costa. Siccome gli inverni lunghi e freddi richiedono più energia, la gente qui mangia più patate, fagioli, fagiolini, cavolo, cipolla e peperone. La regione è famosa anche per l’uso di prugne (che usano nella produzione della bevanda sljivovica), mele, pere ed albicocche.

Cominciamo con le minestre siccome questa regione è famosa per la sua zuppa di manzo e di pollo che si cucinano lentamente con la carne e verdura e poi si servono con gnocchi fatti a casa o quei conditi con peperone e prezzemolo. Durante l’inverno si fanno le zuppe più dense, di solito di patate, di fagioli o di cavolo condite con peperone e aglio.

Tutti in Croazia sanno che gli abitanti di questa regione amano la carne e questa è la verità. Mangiano diversi tipi di carne preparata in diversi modi. Ma soltanto alcuni tipi sono diventati famosi. Queste ricette sono vecchie da secoli e la gente nutrisce questa tradizione di prepare il cibo in questa maniera. Allora, a Medjugorje ad esempio, si può trovare il piatto chiamato la carne di tiblica che è la carne di maiale affumicata, preparata e tenuta in una botte di legno. Provate anche la przolica di manzo; è una bistecca di manzo fritta e poi brasata con la pancetta e condimenti e poi cotta con la verdura al forno. Nello Zagorje dovete provare i filleti di maiale farciti con prugne secche in crema e sugo di sljivovica. Questo piatto tradizionale è autentico di questa regione e nessuno lo può fare come questa gente. Infine, loro hanno la ricetta originale e centinaia di anni di vantaggio a padroneggiare la preparazione.

Lo Zagorje è famoso per il suo tacchino con i mlinci. Potreste chiedervi cosa sono i mlinci. Allora, potete chiamarli pasta al forno come ha detto qualcuno sul Internet. È difficile spiegare con precisione. I mlinci sono un contorno, focaccia sotile che assomiglia alle tagliatelle e biscotti allo stesso tempo. Li potete comprare già cotti però è più interessante farli da soli perché sono facili da preparare. Avete bisogno di farina, sale, acqua e uova se volete, o il grasso. Quando si servono con il tacchino, i mlinci si rompono in pezzi e si versano con acqua calda o zuppa o il succo prodotto mentre si cucinava il tacchino.

Paprikas è un altro cibo tradizionale ereditato dagli Ungheresi. È uno stufato basato sulla peperone (paprika) con la carne, patate, pepperoncini, pepperoni e pancetta o salsiccia piccante, come la salsiccia Debrecener. Nella Slavonia e Baranja si prepara il famoso fish-paprikas, lo stufato di pesce d’acqua dolce (pesce gatto e carpe). Preparano anche lo stufato di carne di cervo.

Questa regione è anche famosa per l’aspic e si usano diversi tipi di carne. Se questo vi piace, lo provate. Come gli altri cibi croati, non vi deluderà. Per di più, se volete provare oche e anatre preparate in diversi tipi di sughi, visitate Turopolje o Posavina siccome esse sono famose per queste ricette.

Nel caso vi chiedete quali erano i cibi per i poveri, cercate il dessert chiamato zlijevka o zlijevanka. È una ricetta semplice dalla quale risulta una torta semplice. Se visitate uno di molti ristoranti tenuti dalla famiglia, lo chiedete al cuoco; se siete fortunati potete avere questo biscotto semplice che potete fare in casa vostra e vantarsi di esso di fronte ai vostri amici. Infine, quanto spesso potete dire che avete fatto un piatto seguendo la ricetta di qualche secolo fa? Oltre, gli abitanti di quest’area hanno adatatto molte di queste ricette per fare i piatti antichi adeguati alle aspettative del gusto moderno. E allora, se siete interessati di queste, chiedete la balzamaca. La base di questa torta sono le uova, farina di mais e formaggio.

La Slavonia è la più famosa per il kulen. È una salsiccia famosisima e per quanto riguarda i cibi croati è uno dei più famosi. È tradizionalmente fatta in Croazia ed è una salsiccia piccante di carne di maiale. Il suo patrimonio culturale è protetto. Il colore di questa salsiccia è rosso perché c’è la paprika (peperone) che la dà un gusto distintivo. È la salsiccia secca e affumicata, di solito preparata d’autunno per poter essere goduta d’inverno.

Sembra che agli abitanti della Slavonia piaccia preparare gli stufati perché c’è un altro chiamato cobanac. In realtà, è lo stufato di un pastore che gli abitanti di quest’area chiamano cobanac ed è un altro cibo tradizionale che proviene dalla regione continentale della Croazia. Si ottiene il suo sapore migliore quando si prepara in una pentola di grandi dimensioni fatta di ghisa o accaio inox, all’aperto sul fuoco. Nei vecchi tempi, si preparava sui camini all’interno della casa. Gli piace prepararlo per diversi tipi di feste che includono molte persone. Attraverso il paese, gli abitanti hanno fatto molte varietà della ricetta originale, dipendente dalla regione, ma tuttavia lo chiamano tutti cobanac.

Cevapcici o cevapi, anche se non provengono dalla Croazia si sono mantenuti abastanza lungo per diventare il cibo tradizionale. Sono il cibo nazionale della Bosnia ed Herzegovina, un patrimonio dei Turchi mentre erano i residenti dell’Impero Ottomano. Cevapcici sono fatti di carne macinata di manzo. Si possono fare anche con carne di maiale e manzo insieme. Una porzione consiste di solito di 5 o 10 pezzi nella lepinja o somun che sono i tipi di pane. Si possono mangiare con kajmak o cipolla, il che è molto delizioso iniseme. Kajmak è un latticino cremoso.

Che ci crediate o no, gli abitanti di questa regione mangiano le insalate. Le fanno con cavolo bianco o rosso, pomodori, cipolla, peperoni e diversi tipi di insalate verdi condite con sale, olio e aceto. Preparano anche la deliziosa insalata di fagioli e patate con olio di semi di zucca. Mantengono anche molta verdura per il periodo invernale, di solito sottaceti, cavolo e peperoni farciti con cavolo ad esempio.

Quanto ai dessert, dovete provare orehnjaca – un rotolo di noci. Sì, è un rotolo e ha all’interno il riempimento. L’abbiamo provato e goduto. Fanno anche i rotoli deliziosi di seme di papavero. A questa gente piace preparare molti dolci, torte, rotoli e tante altre cose. Sentitevi liberi di chiedergli, la quantità è impressionante. L’ultima cosa, se capitate a Zagreb, provate la bistecca di Zagreb o Samobor.

E qualsiasi cibo croato godrete, cercate di farlo con un bicchiere di vino croato per completare l’esperienza.

NOTA: Grazie a Moreno per questa storia sui cibi in Croazia.

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3. Olio d’oliva in Croazia

Chiunque sappia qualcosa della Croazia, saprà che offre le spiagge migliori e il mare più cristalino di tutto l’Adriatico. Non ci sono tante spiagge sabbiose in Croazia; la maggior parte è ghiaiosa e rocciosa ed è per questo che il mare è così pulito e di tanti colori. Per questi che non possono resistere alla sensazione della sabbia tra le dita, ecco alcune delle migliori spiagge di sabbia della Croazia.

Migliori spiagge di sabbia in Istria:

Medulin è una città turistica nella parte meridionale dell’Istria che dista 7 km da Pula. È famoso per la sua bellissima spiaggia sabbiosa di 1 km, Bijeca. La spiaggia è famosa tra le famigle con i bambini per il suo approccio facile al mare. Dispone di attrezzature per gli sport acquatici, i bar, i ristoranti, le sedie a sdraio, il parasole da noleggiare e molti altri.

Migliori spiagge di sabbia nella regione di Kvarner:

La riviera di Crikvenica ai suoi visitatori alcune spiagge sabbiose che si stendono per alcuni chilometri lungo la costa. Una delle spiagge sabbiose migliori si trova nel golfo di Manestra tra Dramalj e la penisola di Kacjak. Altre spiagge sabbiose vicino Crikvenica sono Balustrada e Crni Molo. Sulle spiagge si possono praticare i diversi sport acquatici, ci sono i bar e si possono noleggiare le sedie a sdraio e i parasoli.

L’isola di Krk (che è connessa alla terraferma con un ponte) offre le bellissime spiagge sabbiose come Komoriska (nel golfo di Klimno). Questa spiaggia piccola è 30 m lunga e 5 m larga con molta ombra degli alberi di pino. Meline è una spiaggia meravigliosa, 400 m lunga e 40 m larga, ma non c’è l’ombra e per questo non dimenticate di portare il parasole. La spiagga di Baska è una spiaggia nascosta con pochi visitatori, ma per raggiungerla si deve scendere un sentiero lungo e ripido.

La spiaggia Paradiso all’isola di Rab è 2 km lunga con la sabbia molto fine. L’ingresso al mare è lungo e basso e la temperatura del mare è sempre piacevole d’estate. La belissima foresta degli alberi di pino offre l’ombra naturale. Questa spiagga è famosa tra le famiglie con i bambini ma anche tra gli abitanti e perciò può essere molto affollata. Alla spiaggia ci sono i ristoranti, i bar, atrezzature per gli sport acquatici, i bagnini e le strutture per i disabili.

Migliori spiagge di sabbia nella Dalmazia settentrionale

La spiagga Saharun su Dugi Otok (Isola Lunga) è una spiaggia lunga di fronte al mare aperto. Si trova in una baia bellissima di sabbia bianca che dà al mare un colore turchese. Il mare è basso e quindi adatto per i bambini. C’è un piccolo snack bar e molti alberi che forniscono l’ombra naturale. La spiaggia si trova a sud da Soline e si può raggiugere facilmente con la macchina. Ci vuole un’ora e mezza per arivare da Zadar a Dugi Otok con la nave.

La spiagga Slanica all’isola di Murter (conessa alla terraferma con un ponte) è una spiaggia famosa con acqua bassa e molte strutture. Si trova vicino ad un albergo ed un campeggio ed è molto famosa tra i giovani. Ci si svolgono molte feste durante l’estate. È una spiaggia perfetta se cercate il divertimento, lo sport ed i giochi come ‘picigin’ (un tipo di pallavolo d’acqua).

La spiaggia Ninska Laguna a Nin (vicino Zadar) è una lunga spiaggia sabbiosa con acqua bassa e temperature del mare piacevoli, ideali per i bambini. Su questa spiaggia ci sono molte strutture come i bar, i ristoranti, ma la spiaggia è anche famosa per il suo fango medicinale chè davvero un trattamento per la pelle.

Migliori spiagge di sabbia nella Dalmazia centrale

La spiaggia Mlaska sull’isola di Hvar è una grande spiaggia di 800 metri di sabbia molto fine e di acqua bassa. Si trova vicino al auto-campeggio Mlaska, 4 km a sud della piccola città di Sucuraj. La spiaggia è famosa tra le famiglie ed i nudisti e offre molte strutture al vicino auto-campeggio. La bellissima isola di Hvar si può raggiugere facilmente con il traghetto da Split.

All’isola di Vis ci sono alcune ottime spiagge sabbiose. Vicino alla città di Vis, si deve visitare la spiaggia Stoncica. Un po’ più lontano, nella città di Milna, c’è un’altra spiaggia sabbiosa. Sulla piccola isola di Bisevo accanto a Vis, c’è la spiaggia Porat, una delle più meravigliose spiagge sabbiose della Croazia.

La spiaggia Vela Przina all’isola di Korcula si trova vicino alla città di Lumbarda. La spiaggia si trova in un golfo bellissimo che la protegge dai venti settentrionali e c’è una bella vista sul mare aperto e l’isola di Lastovo. La spiaggia è molto famosa tra i turisti e gli abitanti e quindi può essere affollata. C’è un ristorante ed i visitatori possono noleggiare i parasoli e le sedie a sdraio. I traghetti vanno regolarmente tra Korcula e Split.

La riviera di Omis si stende per 35 km lungo la costa a sud di Split. La riviera di Omis è conosciuta per le sue spiagge sabbiose, specialmente tra Omis e Dugi Rat. C’è una lunga spiaggia sabbiosa di 4 km a Duce e nella città di Omis c’è una spiaggia sabbiosa di 1 km lungo la quale ci sono molti ristoranti e bar in cui troverete tutto ciò di cui avete bisogno per trascorrere una giornata rilassante sulla spiaggia.

La spiaggia Bacvice a Split è la spiaggia sabbiosa più affollata della Croazia siccome si trova molto vicino al centro storico della città. La spiaggia è addatta per i bambini perché il livelo dell’acqua è molto basso. Si deve camminare circa 100 metri per raggiungere la parte dove si può nuotare. L’acqua bassa è la ragione per cui gli abitanti giocano a picigin qui; un gioco con la palla che richiede le abilità acrobatiche dei partecipanti; si gioca tutto l’anno.

Migliori spiagge di sabbia nella Dalmazia meridionale

La spiaggia della cala Lapad è la più grande spiaggia a Dubrovnik e si trova al lungomare con molti alberghi, ristoranti, strutture sportive e terreni da gioco per i bambini. Questa spiaggia è equipaggiata con le docce, cabine, sedie a sdraio e i parasoli. Sulla spiaggia si trovano i bagnini ed è circondata dagli alberi di palme, olivo e pino.

La spiaggia Trstenica (a Orebic) sulla penisola di Peljesac si trova 80 km a nord da Dubrovnik. Questa spiaggia si trova in un golfo sabbioso e roccioso che dista 15 minuti di cammino dal porto di Orebic. È la spiaggia di 1 km adatta per le famiglie con i bambini perché l’acqua è bassa, c’è l’ombra naturale, i bar e le strutture da gioco per i bambini. Con la bellissima vista sul arcipelago di Korcula, questa spiaggia è molto famosa e qualche volta può essere affollata.

Mljet è una bellissima isola intatta sulla quale si trovano delle spiagge sabbiose ottime. Saplunara è una meravigliosa cala isolata con due tranquille spiagge sabbiose che sono protette per la loro bellezza naturale. Le spiagge affrontano il mare aperto e sono circondate dalle foreste. Questo luogo è perfetto da visitare se volete scappare dalla folla. Mljet si può raggiungere con il traghetto da Dubrovnik.

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Una delle nostre città croate più preferite è Dubrovnik (Ragusa), la quale abbiamo visitato parecchie volte, sia per ragioni private che quelle professionali, e ogni volta ci siamo divertiti un mondo in questa perla storica.

Dal punto di vista storico, Dubrovnik (Ragusa) è sempre stata una città assai speciale, visto che ad un certo momento è stata una repubblica con un sistema politico assai interessante: per esempio, il sindaco / governatore era eletto per il periodo di un mese, per evitare la corruzione e per dedicare gli sforzi solo al benessere della repubblica. Sono sicuro che le cose sarebbero migliorate per migliaia di cittadini in tutto il mondo se un sistema simile fosse introdotto nei loro paesi.

Prima della guerra recente, Dubrovnik (Ragusa) era la destinazione turistica più ricercata della Croazia. Non sorprende il fatto che la guerra, durante la quale una gran parte dell’antico centro storico fu rovinata, è stata un maggiore contrattempo per la città, comunque nel frattempo Dubrovnik (Ragusa) ha ricuperato la sua posizione di una delle maggiori destinazioni turistiche della Croazia. Il centro storico della città di Dubrovnik (Ragusa) è stato completamente ricostruito, e l’unica traccia visibile della guerra sono i numerosi tetti nuovi di colore rosso nel centro storico.

Per raggiungere Dubrovnik (Ragusa) noi di solito prendiamo la strada costiera da Split (Spalato) e per arrivarci ci vuole circa 4 ore o 4 ore e mezzo in macchina. Durante il viaggio potete godere della vista magnifica della costa e delle isole dalmate. Se prendete la strada costiera, dovrete passare attraverso il territorio della Bosnia e Herzegovina in un luogo che si trova circa 60 km al nord da Dubrovnik (Ragusa), per cui si prega di tener presente le cose seguenti:

Dovete avere il passaporto

Non portate con se oggetti e prodotti soggetti a dazi doganali

Vi consigliamo di non guidare troppo velocemente attraverso Bosnia, perché c’è una grande possibilità che incontrerete la polizia che ha una “pistola laser” con cui può registrare la vostra velocità

Per raggiungere Dubrovnik (Ragusa), il modo alternativo al viaggio in machina è il viaggio in traghetto locale che parte da Split (Spalato) via Hvar (Lesina) e Korčula (Curzola) a Dubrovnik (Ragusa). Noi lo abbiamo fatto una volta e assolutamente possiamo raccomandarlo, nonostante che il viaggio duri circa 9 ore.

Ecco alcuni suggerimenti e consigli riguardanti il viaggio a Dubrovnik (Ragusa) che possono esservi utili:

1. Parcheggio

Il parcheggio a Dubrovnik (Ragusa) è relativamente caro (1.5 – 2 Euro / ora). Ci sono 3 parcheggi vicino alle mura, però prima di decidere di parcheggiare in uno di loro, qui sotto potete leggere come si può trovare parcheggio gratuito a soltanto 500 metri dalla Porta di Pile.

In quel modo potete trovare parcheggio gratuito:

* Seguite i segnali che vi diriggono verso il centro, e poi verso l’albergo Hilton alla vostra destra; proseguite per circa 150 metri e alla vostra sinistra vedrete alcuni container verdi; qui girate a sinistra, seguite la piccola strada in salita, e siete arrivati. (Il tempo migliore per trovare parcheggio gratuito è la mattina presto e il pomeriggio tardo.)

2. Cose da vedere e fare a Dubrovnik (Ragusa):

Le mura che sono l’attrattiva assoluta

Le numerose chiese all’interno delle mura e la Cattedrale

Visitate la parte della città chiamata Gruz dove troverete il mercato della verdura e numerose piccole strade con i giardini privati più belli di Dubrovnik (Ragusa). (In questa parte della città inoltre troverete il supermercato più grande – Konzum.)

Prenotate la gita di tutto il giorno al Parco nazionale Mljet (Meleda)

Fate un giro in macchina a Mline e Cavtat, le città che si trovano al sud di Dubrovnik (Ragusa)

La gita in zattera nel Montenegro

3. Prezzi e altre cose utili

I prezzi a Dubrovnik (Ragusa) sono più alti che, per esempio, quelli a Split (Spalato), ma tuttavia più bassi del 20 – 30% che, per esempio, a Copenhagen

Le spiaggie cittadine sono di solito abbastanza affollate, per cui vi consigliamo di andarci la mattina presto oppure di andare invece nella parte della città chiamata Babin Kuk

Durante la stagione piena – tra giugno e settembre – dovreste prenotare il vostro alloggio in anticipo perché altrimenti rischiate di essere sistemati lontano dal centro storico della città

Chiedete al vostro affittacamere di venire a prendervi all’aeroporto, perché prendere un taxi è abbastanza caro

Speriamo che questi consigli siano utili per il vostro viaggio, e ci piacerebbe tanto di ricevere qualsiasi commento che potrebbe essere utile agli altri visitatori.

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1. Aeroporto a Ragusa

Qualche tempo fa abbiamo avuto l’occasione di visitare l’isola di Brac. Siccome l’isola si trova di fronte a Spalato, ci siamo stati tante volte, però questa volta è stato un po’ differente perché nell’ufficio turistico erano tanto gentili che ci hanno aiutato a trovare i più interessanti luoghi da vedere e visitare nell’area di Selce.

Sull’isola di Brac

Prima di cominciare a parlare del nostro viaggio a Selca, vi darò qualche informazione in generale sull’isola. L’isola di Brac è tra le 3 isole più grandi della Croazia. La cima dell’isola, Vidova gora, di 778 m di altezza, è la punta più alta di tutte le isole croate. L’isola si trova circa 8 miglia nautiche da Spalato da cui quotidianamente partono alcuni traghetti. Sulla punta sud-est dell’isola a Sumartin, c’è la connessione con Macarsca con il traghetto. La città di Bol sulla parte meridionale dell’isola si può raggiungere con il catamarano da Spalato.

Brac ha circa 12 000 abitanti. La città principale è Supetar in cui arrivano i traghetti da Spalato. Il luogo più famoso sull’isola è la spiaggia di Zlatni Rat (Corno d’oro) a Bol e si trova tra 10 spiagge più famose nella Croazia. Zlatni Rat è anche conosciuto come il paradiso per i surfisti e i surfisti con l’aquilone.

Le città sull’isola di Brac

Sulla parte settentrionale dell’isola si trovano le città seguenti: Sutivan, Supetar, Splitska, Postira  Pučišća, Povlja. Sulla parte occidentale dell’isola c’è Milna, la città di pescatori, sul lato meridionale c’è Bol e il municipio Selca sulla parte sud-est con i villaggi Sumartin, Novo Selo e Povlja.

Il municipio Selca

La città principale del municipio Selca è Selca sulla collina che scende fino al mare. Sotto Selca si trova Sumartin, la città costiera. In direzione nord-est da selca si trova Povlja, una piccola città nel golfo. L’industria principale nel municipio Selca è il mestiere dello scalpellino.

Il nostro viaggio al municipio Selca – giorno 1

Il nostro viaggio cominciò a Spalato venerdì pomeriggio dove insieme ai nostri amici Heiko e Ivana prendemmo il traghetto per Supetar. Il viaggio con il traghetto che dura 50 minuti costa un po’ più di 4 euro per gli adulti, 2 euro per i bambini e 22 euro per la macchina.

Arrivati a Supetar, continuammo il nostro viaggio attraverso l’isola in direzione Selca. Il viaggio durò 40 minuti. A Selca abbiamo incontrato Irena dall’ufficio turistico che era la nostra guida a Selca dove tra l’altro abbiamo visto alcune di 13 statue nella città e la bellissima chiesa nel centro della città. All’interno della chiesa c’è la statua di Cristo fatta da Ivan Meštrović. È stata costruita poco dopo la seconda guerra mondiale dei bossoli sciolti delle armi (grazie alla mancanza del metallo e denaro, questa era l’unica soluzione).

Dopo la visita della città continuammo con la macchina verso Puntinak (la parte costiera di Selca) dove ci siamo fermati per il fine settimana. Dopo una breve pausa abbiamo camminato al ristorante Bilin dove ci aspettava la cena. Il menu conteneva: il risotto nero, la cotoletta di Zagabria e la specialità della casa, gli spaghetti con gamberetti nel sugo prosecco. Per il dessert abbiamo avuto le crepes con la cioccolata ed il gelato che è piaciuto specialmente ai bambini.

Il cibo era delizioso, specialmente il sugo prosecco che era una particolarità che si deve provare. La cosa più interessante (o quello che ricorderò di più) nel ristorante era la grappa fatta a casa che abbiamo avuto dopo la cena. Diciamo così, durante gli anni in Croazia ho provato quasi 100 grappe diverse fatte a casa, ma questa grappa fatta di più di 15 erbe è l’unica. Ha un sapore molto strano, non era male, ma indefinibile.

Il nostro viaggio al municipio Selca – giorno 2

Il giorno prossimo cominciò con un po’ di esercizio. Irena ci ha organizzato la colazione in un piccolo luogo che offre agriturismo. Il luogo doveva distare 1 – 1.5 km di cammino dal nostro appartamento, però come succede in Croazia 1 km non è uguale a 1000 m, ma 2000  o 3000 m. Dunque, l’arrampicarsi alla collina al sole era più difficile di quello che aspettavamo. Fortunatamente abbiamo incontrato un uomo che guidava un minibus e che era così gentile che ci portò mezza via e ritornò a prenderci quando dovevamo ritornare.

Ben arrivati al luogo, avevamo una splendida vista sulla terraferma e il mare adriatico. Il nostro padrone servì la colazione tipica della Dalmazia con la specialità della casa – il carpaccio di pesce che conteneva le sardine crude marinate nell’olio d’oliva, limone e aglio. Come potete vedere in questa foto, a Ida è piaciuto molto.

Questo luogo agricolo aveva 6-8 posti da dormire, il bagno e la cucina. Due letti si trovavano in questa piccola casa di pietra dove dormiva il padrone con i suoi genitori quando era piccolo. Dunque, se avete voglia di un’esperienza speciale, potreste visitare questo luogo agricolo per un giorno o due. Un luogo più tranquillo non è facile a trovarlo. Potete contattare l’ufficio turistico a Selca per qualche informazione di più sul posto agricolo sopra Supetar.

Dopo aver finito la colazione l’autista ci portò a vedere una recentemente rinnovata casa di pietra nell’area. La casa era meravigliosa. Il proprietario rinnovava la casa per 5 anni. I dettagli di legno e di pietra sono splendidi e si può vedere che lui veramente godeva quello che faceva. Ci ha detto che avrebbe dovuto lavorare per altri 5 anni per finire l’ambiente attorno alla casa!

Dopo aver visto la casa, l’autista ci riportò alle nostre macchine per continuare la seconda parte del nostro programma cioè il pranzo nel ristorante “Stara uljara” (Oleificio vecchio) a Povlja. Qui, il nostro padrone ci servì un’ottima grigliata. Il cameriere ci ha raccontato la storia dell’oleificio vecchio che è uno dei primi nella Dalmazia. Era molto occupato siccome prima sull’isola di Brac c’erano quasi 10 milioni di olivi.

La città di Povlja si trova in un golfo pittoresco. Prendendo in considerazione che tutto era bellissimo, ero molto sorpreso di sentire che il numero dei turisti purtroppo diminuisce. La ragione principale è che l’unico albergo nella città era chiuso 7 anni fa.

Dopo il pranzo splendido, siamo andati a nuotare nella baia prima di andare a vedere la basilica del VI secolo.

Una delle particolarità del giorno era la visita alla “signora Fany”, una vecchierella che produce il tè e la crema dalle 24 erbe diverse che trova nella natura. Lei ha cominciato con le erbe quando suo marito era malato. Secondo i dottori avrebbe dovuto vivere soltanto alcuni mesi e allora Fany ha cominciato a dargli il suo tè d’erba che apparentemente aveva un effetto buono perché suo marito ha vissuto ancora per 3 anni e mezzo. Da questo momento in poi, la gente cominciò a visitare la signora Fany per comprare il suo tè e la crema. Durante gli anni molte persone dai paesi diversi hanno usato i suoi prodotti erbali per curare diversi tipi di malattie.

Nel giardino di Fany si trovano più o meno tutte le lerbe che lei ha usato per i suoi prodotti. Questo è principalmente per mostrare alla gente le erbe diverse, perché per i suoi prodotti usa soltanto le erbe selvatiche.

Dopo aver visitato Fany siamo andati al posto dove si fa il mestiere dello scalpellino per vedere come si taglia la famosa pietra bianca di Brac. Devo confessare che mai ho pensato di come si fa una cosa come questa e perciò era molto interessante sentire l’operaio spiegare come si taglia la pietra con una linea di metallo “infinita” con i diamanti. Prima si tagliano i lati e la parte posteriore del blocco di 3* 1.5 m. Come la parte finale, si spingono i coni sotto il blocco finché si rompe. I blocchi finiti sono trasportati poi su un grande bruco camion alla fabbrica dove si tagliano nei pezzi.

Come potete vedere sulla foto, abbiamo anche visitato la fabbrica. La sega grandissima sulla prima foto taglia la pietra come il pane. Le fette si mettono poi nella linea di produzione che fa le fette gradualmente più piccole. Alla fine della linea di produzione esce la piastrella di taglio usuale (30*˙30). Le piastrelle sono veramente bellissime e anche convenienti da comprare a 30 euro per il m2.

L’ultimo punto del programma era la visita ad una piccola fattoria agricola fuori Selca. Quando siamo arrivati ci aspettava la tavola piena di prodotti fatti a casa come prsut (prosciutto), formaggio, pane, fichi, nocciole, vino rosso, succo di ciliegia, grappa e prosecco. Potevamo provare quanto volevamo e la particolarità era quando i bambini ed il contadino vennero con le capre e così potevamo provare il fresco latte di capra.

Siccome non mi piacciono i prodotti di capra non ho provato il latte, ma gli altri hanno detto che era molto buono. Il proprietario ci ha detto di venire l’altra volta per provare il Red Bull di Selca. Red Bull di Selca si riferisce al latte di capra con vino rosso. Secondo lui, dovrebbe essere un bere molto potente.

Finimmo la nostra seconda giornata con qualche birra e una fetta di pizza alla piazza principale a Selca dove la gente locale guardava insieme il compianto mondiale sullo schermo grande.

Il nostro viaggio al municipio Selca – giorno 3

Il terzo giorno cominciò con la colazione ottima al ristorante Top a Sumartin. Al menu c’erano la frittata, insalata di pomodori e cetrioli come anche il pane e diversi tipi di salsicce. I bambini, come sempre, volevano esplorare l’area. Improvvisamente, Ida ci chiamò dicendo che ha trovato qualcosa interessante. Guardate la foto e indovinate che cosa ha trovato Ida.

Dopo la colazione siamo andati con il taxi locale a una spiaggia remota dove per qualche ora nuotavamo e ci rilassavamo. Il viaggio durò 40 minuti. Come potete vedere sulle foto, il posto era meraviglioso. Alla spiaggia abbiamo anche visitato una famiglia locale che vive in una piccola casa accanto alla spiaggia. Nei mesi estivi loro offrono il viaggio con la barca da Sumartin alla spiaggia remota. Il viaggio include anche la grigliata sulla loro terrazza.

Quando ci siamo bagnati, continuammo a Sumartin e l’autista ci portò ad alcune altre baie dove tra l’altro abbiamo visto un luogo buonissimo per l’arrampicata.

Arrivati a Sumartin avevamo pranzo al ristorante Dalmatino che ha le tavole su un piccolo bacino. Grazie alla vista, sicuramente godete il vostro pasto.

Alle 4 di pomeriggio eravamo pronti ad andare a Supetar dopo un weekend molto interessante sull’isola di Brac. Quello che ci ha preparato l’ufficio turistico era buonissimo. Se la nostra storia del municipio Selca vi fa visitare quest’area, potete contattare l’ufficio turistico che vi darà le informazioni sui posti che abbiamo visitato.

TURISTIČKA ZAJEDNICA OPĆINE SELCA

Tourist board municipal Selca

Tel/Fax: 00385 21 648 209

www.tzoselca.hr

(la pagina è nel momento ricostruita e perciò usate la mail per il contatto)

tzoselca@st.t-com.hr

Come arrivare all’isola

Come ho già menzionato, ci sono due traghetti all’isola di Brac.

Split – Supertar (molto frequente)

Makarska – Sumartin

Il prezzo per tutti e due i traghetti e uguale. Se andate a Selca è più facile prendere il traghetto da Makarska specialmente nei mesi estivi quando l’isola può essere molto affolata.

Chi dovrebbe andare al municipio Selca

Quelli che vogliono trascorrere le vacanze nell’ambiente tranquillo.

Quelli che preferiscono la natura, il ciclismo e l’escursionismo.

Le famiglie con i bambini.

Informazioni e consigli utili su Brac e Selca

I prezzi dei beni quotidiani sono 30% più alti che alla terraferma. Dovreste perciò portare le cose che si usano di più.

Il municipio Selca è il luogo in cui è più conveniente soggiornare che ad esempio a Bol (che dista 25 minuti da Selca).

È raccomandabile venire con la macchina specialmente se volete esplorare l’isola.

La vita notturna sull’isola è limitata. Quindi, se avete gli adolescenti che vogliono divertirsi dovreste cambiare la destinazione.

Provate alcuni dei prodotti locali come l’olio di oliva. La qualità è ottima.

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3. Pakostane, vacanze al campeggio Kozica

Il nostro primo campeggio quest’anno era al camping Kozarica a Pakostane. Siccome la nostra tenda era distrutta dalla pioggia al campeggio Galeb l’anno scorso nel settembre e non ho potuto trovare il luogo per comprare la vera tenda per questa stagione, abbiamo deciso di cominciare la nostra stagione di camping nella casa mobile che abbiamo prenotato per fine settimana.

Siamo partiti da Spalato verso le 11 di mattina e abbiamo preso l’autostrada per Sebenico. Da Sebenico abbiamo seguito la strada costiera a Pakostane per un’ora e mezzo. Il campeggio era ben segnato sulla strada principale e così ci trovammo al banco di ricevimento senza aver sbagliato.

Al banco di ricevimento ci ha registrato l’amichevole impiegato che ci ha mostrato dove trovare la nostra casa mobile. Per la macchina abbiamo ricevuto un’etichetta per la finestra come anche una scheda per l’accesso. Per gli adulti abbiamo ricevuto i braccialetti per accedere all’edificio sanitario e uscire/entrare al campeggio verso il centro.

All’una abbiamo parcheggiato di fronte alla casa mobile. Siamo rimasti molto impressionati. La casa mobile era più grande e lussuriosa di quello che avevamo aspettato. I bambini erano incantati e così il nostro primo campeggio dell’anno cominciò nel miglior modo possibile.

Durante il weekend nuotavamo, esploravamo il campeggio e Pakostane. Al di sotto abbiamo fatto un riassunto delle nostre esperienze e raccomandazioni per la vacanza a Pakostane.

Campeggio Kozarica a Pakostane

Il campeggio Kozarica si trova alcuni cento metri a nord da Pakostane. Il campeggio ha la forma di un grandissimo campo da calcio stendendo dal banco di ricevimento fino al mare.

Nel campeggio ci sono tre tipi di piazzole: tipo A che si trova accanto al mare; tipo B (si trova dietro di A) e tipo C che si trovano in direzione della fine del banco di ricevimento. Tutte le piazzole dispongono di elettricità che si può raggiungere con un cavo di meno di 10 metri. Le piazzole A hanno l’acqua e anche il sistema di drenaggio. Accanto al banco di ricevimento si trova un’area in cui le piazzole non sono segnate che dispone di elettricità.

La maggior parte delle case mobili si trovano su una piccola collina tra le piazzole B e C. La nostra casa mobile era nella terza fila delle case mobili, ma grazie alla collina avevamo la vista dalla terrazza.

Le case mobili sono disponibili nelle grandezze diverse. La nostra casa lussuriosa aveva due camere da letto (una con letto doppio e l’altra con due letti singoli), un piccolo gabinetto e il bagno con la doccia, il soggiorno/la cucina che era molto grande, il divano ad angolo che si poteva usare come due letti addizionali. All’esterno c’era un bel balcone di legno.

La casa mobile era completamente equipaggiata per 6 persone; l’equipaggiamento include la tv satellitare, l’aria condizionata, il grande frigorifero e il piccolo congelatore.

Impianti

Il campeggio ha due impianti sanitari, entrambi puliti e in buona condizione. Fuori degli impianti sanitari c’è lo spazio per lavare le stoviglie e la lavanderia. È disponibile anche l’area per deposito di WC chimici.

Per quelli che preferiscono lo sport c’è un campo da pallavolo e Pétanque (simile alle bocce). C’è anche la possibilità di noleggiare la bicicletta al banco di ricevimento. Per i più piccoli c’è un terreno da gioco e un giardino dove possono esplorare la natura della Dalmazia.

Al centro del campeggio c’è uno snack bar e un mercato. Qui, sono disponibili i frigoriferi. Accanto al mare c’è un bar.

La spiaggia è principalmente rocciosa e di calcestruzzo, ma c’è anche un’area con ghiaia.

Cosa ci è piaciuto

Il campeggio è coperto con grandi alberi vecchi (10-15 m di altezza) che forniscono l’ombra quasi nel tutto il campeggio.

Il campeggio era molto pulito.

Wireless Internet era disponibile quasi ovunque nel campeggio. Il costo è 30 kune all’ora che è molto ragionevole rispetto a quello che ho visto negli altri campeggi (c’è anche un Internet cafè accanto al banco di ricevimento).

Il campeggio si trova 10 minuti di cammino dal centro della città.

Cosa non ci è piaciuto

In paragone con l’area di Spalato, le spiagge non erano assai buone, però meno di 5 minuti di cammino dal campeggio c’è una bella spiaggia sabbiosa.

Sarebbe anche buono se ci fossero alcune attività di più per i bambini, ma nella stagione alta quando ci sono anche gli altri bambini, non ci dovrebbero essere dei problemi.

Contatto

Adria More d.o.o, Camping Kozarica
Indirizzo: Brune Bušića bb, 23211 Pakoštane
Tel: +385 23 381 070
Fax: +385 23 381 068
E-mail: Kozarica@adria-more.hr
Web: www.adria-more.hr

Su Pakostane

La città ha 3500 abitanti all’incirca. Si trova alla parte settentrionale dello scoglio che separa il lago Vransko dal mare adriatico.

Cosa vedere e fare a Pakostane

Passeggiate lungo il mare dal centro della città al campeggio Kozica (oppure viceversa). Lungo il mare ci sono alcuni bar e ristoranti con la vista splendida sul mare. Visitate il vicino lago Vransko che è uno di otto parchi di natura in Croazia. Attorno al lago ci sono alcuni punti panoramici/stazioni di informazione raggiungibili con la macchina. I ciclisti possono girare attorno al lago sul sentiero ciclistico di 38 km.

Il parco nazionale di Kornati si trova di fronte a Pakostane. Alcune compagnie organizzano le gite al parco con la nave.

Distanza dalle città più grandi

Distanza da Zara – 35 km

Distanza da Sebenico – 40 km

Se andate a Pakistane potete uscire dall’autostrada A1 a Zara (uscita aeroporto) e seguire la strada costiera. L’altra possibilità è di uscire all’uscita seguente.

Mangiare a Pakostane

Devo dire che non siamo riusciti ad andare in nessun ristorante a Pakostane, ma il ristorante Sicilia che vedete sulla foto qui, sembrava molto famoso. Ho notato che era affollato tutte e due le serate. Allora, penso che i cibi siano buonissimi. Se non è vero, dovrebbe essere la vista dalla terrazza che attrae la gente.

Spiagge a Pakostane

Come ho già menzionato c’è una spiaggia sabbiosa 5 minuti di cammino dal campeggio. Sull’altro lato della città c’è una lunga spiaggia ghiaiosa che si puliva quando ci eravamo noi.

La nostra conclusione

Prima di tutto, era ottimo andare a campeggio di nuovo. La lussuriosa casa mobile è qualcosa a che uno si potrebbe abituare facilmente.

Il più importante è che il viaggio era rilassante. Nuotavamo, passeggiavamo e giocavamo al balcone. Non ho accesso il computer e i bambini non hanno guardato la tv. Questa è la prova che tutti ci siamo divertiti e godevamo il weekend rilassante a Pakostane.

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Omis (Almissa) è una piccola città e porto alla foce del fiume Cetina nella Poljica literale, 26 km a sud-est da Spalato. Nei secoli XIII e XIV, Omis era l’abitazione dei pirati (Omiski gusari) che utilizzavano le loro navi veloci Sagittae (saetta) per attaccare le navi mercantili alla foce del fiume. Una volta finiti gli attacchi con successo, i pirati si ritiravano velocemente per il fiume Cetina dove le navi mercantili e i loro accompagnatori non li potevano seguire.

In questo periodo i pirati di Almissa erano i più spaventosi della costa adriatica e le repubbliche mercantili come Venezia o Ragusa facevano gli accordi di non essere attaccati, per cui i pirati di Almissa prendevano le tasse alte. La repubblica di Venezia e il Papa cercavano di porre fine a pirati di Almissa mandando i crociati. Per la prima volta erano sconfitti dai pirati, ma la seconda volta riuscirono a porre fine ai pirati di Almissa.

Dopo questo, Almissa diventò parte del regno di Bosnia e poi era venduta alla repubblica di Venezia. Sulla caduta della repubblica di Venezia, Almissa come le parti principali della Croazia, diventò parte dell’Impero austriaco fino alla prima guerra mondiale, tranne un periodo di 10 anni all’inizio del XIX secolo  quando apparteneva alla Francia.

Almissa oggi:

Oggi, Almissa è una destinazione turistica molto famosa. Il numero di 15000 abitanti triplica nella stagione alta. La maggiorità di turisti alloggia nell’accomodazione privata e nelle pensioni da famiglia perché il numero degli alberghi in quest’area è limitato. Sebbene il turismo sia la fonte principale di redditi della città, si possono anche trovare le industrie della pesca, agricoltura, l’industria tessile e alimentare.

Durante l’inverno, la città è silenziosa ma ogni anno in aprile e maggio quando il mare è abbastanza caldo per la maggiorità dei nuotatori, la città diventa più vivace. Molte persone da Spalato e dalle aree circostanti vengono a godere le bellissime spiagge sabbiose ad Almissa. In questo periodo dell’anno potete vedere quasi ogni giorno le persone che praticano l’arrampicata libera sui colli ripidi dietro la città vecchia. Le attività sportive al fiume come rafting e canyoning diventano parte del programma quotidiano.

Cosa vedere e fare ad Almissa:

Grazie alla posizione geografica che la città ha accanto all’estuario del fiume Cetina, la città ha molto da offrire. Per i suoi turisti, in relazione ai monumenti culturali e storici, la città vecchia di Almissa è l’attrazione principale. Particolarmente, raccomanderei ai turisti di visitare il seguente:

1. La fortezza Mirabella; la fortezza del XIII secolo che si trova dietro la città vecchia. Si raggiunge seguendo le scale accanto alla chiesa di San Michele nel centro della città vecchia. L’ingresso si paga 10 kune, per cui avrete un buon esercizio (moltissime scale) e la vista perfetta su Almissa.
2. Le chiese di cui la città vecchia abbonda, come anche il vecchio monastero francescano che ha una collezione d’arti e la libreria con i documenti turchi vecchi.
3. La fortezza Starigrad (Fortica): se volete un’esperienza straordinaria, dovreste visitare la fortezza Starigrad del XV secolo. Per raggiungere la fortezza si deve salire perché la fortezza si trova sulla cima della montagna dietro la città vecchia. La salita dura un’ora, dunque, dovreste essere in buona condizione, ma vi garantisco che varrà la pena.
4. Omis summer festival; nella stagione alta c’è sempre una mozione nella città. Una particolarità è il festival di klape (cantano a cappella) che si svolge nelle chiese e nelle piazze della città vecchia.

Se preferite le attività sportive, Almissa ve ne offrirà tante. Nel canyon del fiume Cetina si offrono attività seguenti:

1. Rafting: si parte alcune volte al giorno dal centro della città. Il rafting dura 4-5 ore e si può raccomandare ai bambini di 8 anni in più e agli adulti d’ogni età. Qui potete leggere più sul rafting.
2. Canyoning: non l’ho ancora provato, ma ho sentito che il canyoning sul Cetina dovrebbe essere molto divertente. Si organizza nel periodo dal aprile alla fine di settembre e i partecipanti devono avere più di 14 anni.
3. Altri sport: immersione, escursionismo, parapendio e arrampicata libera come ho già menzionato. Sulle spiagge ad Almissa tutti i tipi dello sport sono disponibili.

Attività relative ai pirati ad Almissa:

Tutti i turisti che visitano Almissa incontreranno la storia dei pirati della città e non soltanto nei negozi di souvenir nella città vecchia. Durante l’estate si svolgono numerosi eventi relativi alla storia dei pirati.

Nel periodo d’estate, si svolge la notte di pirati una volta a settimana durante la quale gli ospiti possono godere la sera in compagnia di pirati spaventosi di Almissa. Qui potete leggere sulla notte di pirati.

Il culmine delle attività di pirati è l’agosto, quando si ha la notte di pirati e la settimana di pirati. In quest’occasione si svolge il triathlon di pirati, una battaglia al mare in cui i pirati attaccano le navi mercantili di Venezia e molte altre attività.

Dove mangiare ad Almissa:

Ci sono dei ristoranti ottimi, specialmente nella città vecchia dove la strada principale è piena di tavole durante la stagione estiva. Se avete la macchina, vi raccomanderei 3 ristoranti nel canyon del fiume Cetina. Tutti e tre sono luoghi ottimi, particolarmente per le famiglie con bambini.

1. Ristorante Kremenko (ristorante gli Antenati) a Svinisce che si trova 12 km lungo il canyon del Cetina. È un posto meraviglioso, costruito nello stile degli Antenati ma soprattutto i pasti sono splendidi. D’estate si può andare con l’autobus Antenati dal campeggio Galeb al ristorante e viceversa.
2. Ristorante Radmanove Mlinice (mulini di Radman) che si trova 6 km lungo il canyon del Cetina. La parte esterna del ristorante è situata accanto al mulino vecchio ed è un posto ottimo per mangiare la trota e le specialità della Dalmazia come la peka e la rena. La maggiorità dei giri di rafting sul fiume Cetina finisce qui nei mulini.
3. Ristorante Kastil Slanica che si trova 4 km lungo il canyon del Cetina. Nell’ambiente bellissimo accanto al fiume potete godere le specialità locali di Kastel Slanica. Sulla foto che vedete c’è il buffet che ho avuto la volta scorsa quando ero qui. Era splendido.

Parcheggio ad Almissa: ci sono 3 luoghi per parcheggio ad Almissa; il parcheggio più grande si trova sulla parte spalatina del fiume Cetina, 100 metri prima del ponte. Il prezzo è 4 kune per un’ora. Da questo parcheggio, la città vecchia dista 400 metri.

Il posto secondo si trova alla parte sinistra dopo il ponte. Seguite la strada per 200 m e vi troverete in una galleria dopo la quale potete lasciare la vostra macchina.

Il posto terzo si trova quando girate a destra dopo il secondo semaforo dopo il ponte. Qui, i posti da parcheggiare si trovano a tutti i due lati della strada. Il parcheggio si paga nel modo di inserire le monete nella macchina che troverete a tutte e due le parti della strada. (Si fanno molti controlli durante l’estate e perciò vi raccomando di farlo).

Spiagge ad Almissa:

Come suona più di 1.5 km di spiagge sabbiose? Benissimo?

Allora, Almissa sarebbe il posto di prendere in considerazione quando siete nelle vacanze in Croazia perché questo è ciò che potete trovare qui.

Velika plaza (Spiaggia grande); questa spiaggia di 700 m si trova nel centro di Almissa. È raggiungibile a piedi a tutti quelli che alloggiano a sud dal ponte. È una spiaggia eccellente per le famiglie con bambini. Ricordate di portare il secchiello e l’altro equipaggiamento da gioco con la sabbia per i più piccoli. Sulla spiaggia c’è un campo da gioco e la attività come pallavolo, calcio e windsurf.

Spiaggia Slavinj e spiaggia Brzet: queste due spiagge ghiaiose distano 10 minuti dal centro di Almissa in direzione sud. Sulle spiagge c’è molta ombra dagli alberi di pino.

Spiaggia del campeggio Galeb: la mia spiaggia preferita è quella che comincia di fronte al campeggio Galeb e si stende per 300 – 400 metri dopo il campeggio in direzione Spalato. La macchina la dovrete lasciare sulla strada principale e camminare fino alla spiaggia; se arrivate di buon’ora non è un problema. Le piante giovani sono state piantate sulla spiaggia per avere l’ombra. Se non vi riesce a sistemarvi sotto un albero, potete affittare le sedie a sdraio e parasole nel bar/fast food sulla spiaggia che ha anche una piscina con acqua salata dove potete sedere e godere la bibita.

NOTA: le temperature del mare ad Almissa sono sempre un po’ più basse del resto dei luoghi sulla costa perché quest’acqua è l’acqua che viene dal fiume Cetina la cui temperatura è tra 16-18 gradi quando entra nell’adriatico. Dunque, se la temperatura a Spalato è 25 gradi, ad Almissa è 22-23 gradi.

Trasporto da/ad Almissa:

Con auto: Se andate ad Almissa dall’autostrada A1 (Zagabria – Spalato – Ragusa), potete uscire all’uscita Spalato/Dugopolje da cui Almissa dista 35 km. L’altra uscita è Bisko.

Siccome il traffico può essere molto intenso sulla strada costiera tra Spalato ed Almissa, potreste prendere la strada di sopra. Per fare questo, dovete girare a Stobrec e andare in direzione Zrnovnica.

Con aereo: dall’aeroporto di Spalato a Kastel Stafilic, Almissa dista 45 km. Se prendete un taxi, vi costerà all’incirca 400-500 kune (60-70 euro). Perciò vi raccomanderei di prenotare il trasporto o prendere l’autobus dall’aeroporto a Spalto e poi l’autobus locale ad Almissa.

Con autobus: l’autobus numero 60 (Spalato-Almissa-Ravnicki) va ogni 30 minuti dalle 6 di mattina alla mezzanotte. Se non c’è traffico intenso, dovrebbe arrivare per 30-40 minuti. Il biglietto per una persona in una direzione costa 20 kune (3 euro).

Oltre all’autobus locale ufficiale, ci sono molti mini autobus privati che si occupano di trasporto tra le due città. Per questi autobus non c’è nessun orario, loro partono dalla stazione autobus accanto al mercato di Spalato.

Gite da Almissa:

Oltre alle attività che ho menzionato, ci sono alcune gite che si possono fare da Almissa.

Fish picnic: Dal porto (accanto alla stazione dei pompieri) e dal bacino accanto al ponte, ci sono alcune navi da picnic che navigano all’isola di Brazza e l’isola di Lesina.

Gita a Spalato: se non avete visitato Spalato, dovreste andare un giorno a visitare il palazzo di Diocleziano.

Cascate sul fiume Krka: da Almissa ci vuole un’ora e mezza per arrivare al parco nazionale Krka che vi raccomando

di visitare.

Brela Punta Rata: se siete stuffi delle spiagge sabbiose dovreste visitare la spiaggia Punta Rata a Brela. Qui, l’acqua è cristallina e perfetta per lo snorkeling.

Accomodazone ad Almissa:

Il numero degli alberghi è limitato e perciò i turisti devono alloggiare in accomodazione privata. L’accomodazione si trova su tutti i due lati della città. Se alloggiate nella città, la spiaggia più vicina si trova alla distanza di 500 m al massimo.

I prezzi dell’accomodazione ad Almissa sono relativamente economici in paragone con Istria per esempio, e specialmente se prenotate direttamente dal proprietario.

Campeggio ad Almissa:

Alla riviera Spalato – Almissa e particolarmente un po’ prima di Almissa,  ci sono numerosi piccoli campeggi. Se cercate un vero e proprio campeggio, l’unica opzione è il campeggio Galeb. Ci siamo stati l’anno scorso e ve lo raccomandiamo. Qui potete leggere di più sul nostro camping a Galeb.

Mappa di Almissa:

Sulla mappa abbiamo segnato i luoghi (ristoranti, spiagge, strade) che abbiamo menzionato nella nostra storia.

Parole finali:

Se avete qualche domanda relativa al nostro viaggio ad Almissa, sentitevi liberi di lasciare un commento. Noi faremo tutto per darvi la risposta più adatta.

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Dopo la nostra vacanza di successo nel campeggio Oliva a Rabac, abbiamo deciso di andare in campeggio di nuovo con le nostre tende questo fine settimana. Il nostro primo piano era di andare in campeggio Adriatic a Primosten, ma siccome il tempo non si mostrava bello martedì mattina in direzione nord, abbiamo deciso di visitare il campeggio Basko Polje a Baska Voda alla riviera di Macarsca, dove c’era soltanto la possibilità di piovere la domenica.

Venerdì pomeriggio alle 2, la macchina era pronta ed eravamo preparati per lasciare Spalato. Dopo il viaggio di un’ora siamo arrivati al campeggio Basko Polje. Quando abbiamo visto il campeggio siamo stati delusi; il campeggio distava 200-300 m dal mare, l’area era coperta con gli alberi di pino e le piazzole piene di rocce sporgenti. Subito abbiamo deciso di andare al campeggio Galeb a Omis. Dunque, dopo due ore di viaggio, arrivammo a Omis (che dista da Spalato, dove noi viviamo, 25 km).

L’impiegato al banco di ricevimento ci ha dato la mappa del campeggio e ci ha chiesto di fare una passeggiata nel campeggio e scegliere la piazzola. Siccome il campeggio non era pieno, c’erano piazzole diverse da scegliere. Abbiamo deciso di prendere la piazzola 109 nella parte “economica” B perché era coperta dall’ombra e si trovava vicino all’edificio sanitario. Dopo alcuni minuti le nostre tende erano pronte e finalmente cominciò il campeggio familiare!

Campeggio Galeb Omis – informazioni generali

Il campeggio Galeb si trova all’entrata di Omis arrivando da Spalato. La particolarità del campeggio è la lunga spiaggia sabbiosa adatta ai bambini.

Il campeggio è diviso in 4 zone. Alla parte sinistra si trova la zona A (137 piazzole) cominciando 20 m dal mare. Dietro la zona A si trova la zona B (126 piazzole). La grandezza minima delle piazzole è 70m2 e tutte sono equipaggiate con l’elettricità.

Alla parte destra del campeggio ci sono 20 case mobili lussuriose per il massimo di 6 persone. Sono equipaggiati con la cucina, il bagno, l’aria condizionata, TV satellitare. Dietro la zona B c’è la zona C con posti non segnati di cui tutti sono equipaggiati con l’elettricità.

Impianti:

Il campeggio ha due grandi edifici sanitari e un edificio con bagni da affittare per famiglie. Gli edifici erano in buona condizione e puliti e c’era sempre della carta igienica!

Per quelli che preferiscono lo sport, ci sono due campi da tennis, campo da pallacanestro, terreno da calcio da spiaggia, e terreno da pallavolo. Per i bambini, c’è un ottimo terreno da gioco sulla spiaggia.

Il ristorante accanto alla spiaggia offre la colazione, mezza pensione e pensione completa come anche le bibite d’ogni tipo. I prezzi sono ragionevoli e competitivi con i prezzi degli altri ristoranti nella città.

Cosa ci è piaciuto?

La spiaggia è ottima per bambini. Sabato, i bambini hanno speso tutto il giorno pescando le lumache e conchiglie e dopo li vendevano dietro il ristorante sulle bancarelle fatte a casa.

Le piazzole erano pulite e in buona condizone.

Cosa non ci è piaciuto?

Nell’area di ricevimento c’è un’internet cafe con 3 computer ed è anche disponibile un hotspot. Il prezzo di 15 kune per 15 minuti oppure 40 kune all’ora è troppo alto; per questo prezzo, il hotspot dovrebbe essere accessibile da qualsiasi posto nel campeggio (500 m direzione centro, ci sono alcuni internet cafe con prezzi più bassi).

Contatto:

Il campeggio Galeb si può contattare alla mail camping@galeb.hr oppure al telefono +385 (0) 21 864 430.

Le nostre altre esperienze:

Abbiamo visitato la parte vecchia della città di Omis (Almissa) la sera, che è un posto meraviglioso, pieno di ristoranti piccoli.

La notte tra sabato e domenica siamo stati colpiti dalla bora, un vento molto forte, e perciò dovevo controllare le tende più volte durante la notte. Fortunatamente, è andato tutto bene. La cosa peggiore ci ha colpito la mattina: cominciò a piovere. Siamo riusciti ad imballare una tenda, ma la più grande è rimasta completamente bagnata. Suppongo che questo si chiami il campeggio!

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Una delle nostre città preferite in Croazia è Trogir (Traù) che si trova 25 km a nord da Spalato. Traù ha una storia lunga più di 2000 anni. Grazie alla sua posizione, Traù era una città importante a conquistare per tutti i regnanti lungo la costa adriatica. Durante gli anni Traù apparteneva a Grecia, alla Repubblica Romana, a Venezia e anche a Francia, e tutti questi paesi hanno contribuito al patrimonio culturale della città di Traù.

Oggi, Traù è composta di 3 parti: la parte principale di terraferma, la città vecchia insulare e la parte dell’isola di Čiovo (isola di Bua). Nel 1997 Traù (la parte vecchia) era inserita nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO. La città vecchia insulare ha una delle densità più grandi di chiese nel mondo e gli edifici bellissimi dai periodi di rinascimento, romanica e barocco.

Traù oggi:

Oggi, Traù è una destinazione turistica molto famosa con 20 000 letti all’incirca. L’industria turistica è una delle più importanti nell’area. Traù era una delle città prime a vietare le luci al neon, i manifesti ecc, dalla parte vecchia. Il municipio ha deciso di farlo per non rovinare l’atmosfera della città vecchia. Siccome i redditi dall’industria turistica fanno più di 50 % del bilancio municipale, questa era una decisione molto buona.

20 000 letti negli alberghi, negli ostelli e nell’accomodazione privata dovrebbero bastare ai turisti per trovare alloggio adatto per una vacanza a Traù. Devo menzionare che nel mese di luglio e agosto la maggior parte dell’alloggio è occupata e perciò dovreste prenotare in tempo se volete avere la possibilità di scegliere.

Cosa vedere a Traù:

In generale, la città vecchia è la parte principale da vedere a Traù. Accanto a questo, dovreste vedere anche le importanze seguenti della città:

1. La cattedrale rinnovata di San Lorenzo (XIII secolo) con il portale di maestro Radovan. Raccomando di pagare 20 kune – 3 euro (la tassa d’ingresso) per visitare la cattedrale ed il camapanello. NOTA: la visita al campanello non è adatta alle persone che hanno paura dell’altezza.
2. La fortezza Kamerlengo (XV secolo) si trova sulla punta settentrionale dell’isola. Per una tassa di 15 kune – 2.5 euro potete fare la passeggiate lungo le mura della fortezza. La torre principale è accessibile dalle scale relativamente ripide, ma non tanto ripide da non essere superabili dalla maggior parte delle persone. Durante la stagione estiva, la fortezza si usa per i concerti e gli altri eventi.
3. Il mercato verde che si trova alla terraferma, accanto al ponte. Qui potete trovare la frutta e la verdura fresca come anche comprare l’olio d’oliva e la grappa (prodotti locali).

Dove mangiare:

I ristoranti a Traù sono concentrati alla riva (striscia azzurra sulla mappa sotto) e la strada vecchia, 30 metri dalla scuola (arrivando dal ponte). Ci sono anche dei ristoranti sulle navi sull’isola di Bua.

Ho visitato molti ristoranti, ma non posso raccomandare nessun ristorante in particolare perché tutti erano buoni. Il ristorante Capo potrebbe essere un’eccezione grazie al suo ottimo ambiente.

Parcheggio a Traù:

A Traù ci sono 3 parcheggi a pagamento; due si trovano alla terraferma ed il terzo si trova alla parte destra dopo il ponte. Ci sono alcuni posti per parcheggiare alla parte dell’isola di Bua.

Il parcheggio costa 5-15 (1-2 euro) kune all’ora, dipendente dalla vicinanza alla città vecchia. Ho segnato tre posti per parcheggiare sulla mappa sotto; io raccomanderei lo spazio numero 2 del parcheggio (8 kune all’ora – 1 euro); da qui c’è un ponte di legno che porta all’isola, oppure potete attraversare il ponte regolare.

Spiagge a Traù:

La spiagga più famosa a Traù si chiama Okrug e si trova sull’isola di Bua. Dal centro di Traù potete arrivare alla spiaggia con la macchina (5 km) o andare con la nave tra Traù e Okrug Gornji che va ogni 30 minuti nella stagione alta (costa 10 kune – 1.50 euro).

Le altre spiagge da menzionare sono la spiaggia di sabbia e ghiaia, Pantan, alcuni km fuori città in direzione Spalato. Per arrivare a questa spiaggia dovete prendere l’autobus numero 37 e salire alla stazione seconda dopo essere partiti da Traù, da dove ci vuole qualche centinaio di metri per arrivare alla spiaggia.

La spiaggia Medena si trova 4-5 km fuori Traù in direzione Primošten. Potete arrivare alla spiaggia prendendo l’autobus da Traù a Medena. Medena è un’area di vacanze con gli alberghi e gli appartamenti. La maggior parte dei turisti nell’area va alla spiaggia Medena perché c’è una varietà d’attività sportive, acquascivoli e i terreni per il calcio e la pallavolo.

Ci sono anche molte spiagge “private” attorno all’isola di Bua. Per arrivare a queste spiagge dovreste avere la macchina, sebbene ci siano degli autobus per Slatine e alcuni altri luoghi sull’isola.

Trasporto da/a Traù

Con la macchina: se andate a Traù per autostrada A1, dovete uscire dall’autostrada a Prgomet. Da qui il centro di Traù dista 15 km all’incirca. Se arrivate dal nord, potete uscire dall’autostrada a Sebenico e prendere la strada costiera a Traù, per questo ci vuole un’ora.

Da Spalato ci vogliono 25-30 minuti con la macchina, ma nella stagione alta anche di più, grazie al traffico.

Con aereo: l’aeroporto di Spalato a Kastel Stafilic dista dal centro di Traù 5.5 km. Se prendete un taxi, vi costerebbe 80-100 kune (12 – 14 euro) per arrivare a Traù, oppure potete prendere l’autobus numero 37 che parte ogni 20.30 minuti e passa per la strada principale di fronte all’aeroporto, il prezzo è 20 (3 euro) kune.

Con autobus: il modo migliore per arrivare a Spalato da Traù è prendere un’autobus veloce che parte dalla stazione principale a Spalato (Autobusni kolodvor di fronte al porto). Dalle 5 di mattina alla mezzanotte 1 – 3 autobus partono ogni ora e ci vuole 30 minuti per arrivare a Traù.

Se possibile, non prendete l’autobus locale, numero 37 che parte vicino al mercato verde, perché si ferma tante volte (eccetto che non avete molto tempo). Se andate in direzione opposta, vedete sulla nostra mappa (sotto) dove si trova la stazione autobus a Traù.

Quando andate a Sebenico o Primosten, ci sono alcuni autobus che partono dalla stazione principale a Traù.

Con nave: c’è un traghetto da Spalato attraverso Slatine da Traù. Il primo traghetto parte da Traù alle 6 di mattina e l’ultimo alle 7 di sera; da Spalato il primo traghetto parte alla 9 di mattina e l’ultimo parte alle 9 di sera. Chiedete nell’ufficio turistico l’orario o chiamate il proprietario – +385 917271244.

Il prezzo per il trasporto da Spalato a Traù è 20 kune – 3 euro per una persona. Dovreste sapere che sul traghetto c’è spazio per soltanto 40 persone e perciò può diventare molto affollato nella stagione alta.

Escursioni da Traù:

Sono raccomandabili le seguenti escursioni di un giorno da Traù:

Fish picnic: durante la stagione alta c’è la nave d’escursione che parte dalla riviera.

La gita a Spalato: prendete il traghetto/la nave per Spalato la mattina; qui dovreste visitare il palazzo di Diocleziano – qui troverete l’ispirazione per visitare Spalato.

Il parco nazionale Krka: se prendete l’autostrada, ci vuole un’ora per arrivare al parco nazionale. Qui troverete la guida al parco nazionale Krka.

La gita costiera: prendete la macchina e guidate lungo la costa fermandosi nelle città come Marina e Primosten; pranzare, poi continuare a Sebenico per vedere la città vecchia e la cattedrale di San Jacopo che potrebbe essere la seguente per inserirsi nel patrimonio mondiale dell’UNESCO.

Accomodazione a Traù:

Come ho già detto, nel municipio di Traù ci sono all’incirca 20 000 letti disponibili. Prima di prenotare, dovete tener conto del seguente:

L’accomodazione nella città vecchia è limitata e al prezzo più alto. Sulla terraferma, c’è accomodazione lungo la strada principale e a Seget che è una piccola città alcuni chilometri fuori Traù.

La maggior parte dell’accomodazione si trova sull’isola di Bua cioè Okrug Gornji dove sono costruiti tanti appartamenti durante gli ultimi 10 anni. Dovete tenere in mente che ci vuole tanto per andarsene dall’isola, specialmente nella stagione alta, e perciò se avete l’intenzione di fare le gite di un giorno, non vi raccomando l’accomodazione qui.

Campeggi attorno a Traù:

Ci sono 4 campeggi nell’area di Traù:

Campeggio Seget: dista da Traù alcuni km; il campeggio con una stella e capacità di 300 persone.

Campeggio Vranjica Belvedere: si trova 5 km fuori Traù in direzione Sebenico; campeggio con 3 stelle; 450 piazzole si trovano sulle “cascate” verso il mare. Il campeggio è equipaggiato molto bene e per esempio offre la navetta alla riva a Traù.

Campeggio Labadusa: si trova nel golfo meridionale dell’isola di Bua, vicino Okrug Gornji. Nel campeggio con 2 stelle c’è spazio per 400 persone.

Campeggio Rozac: si trova 2 km da Traù in direzione Okrug Gornji; il campeggio con 3 stelle, equipaggiato con impianti ottimi, le piazzole sono coperte con gli alberi di pino, la capacità di 550 persone.

Mappa di Traù:

Sotto sulla mappa potete vedere tutti i posti che abbiamo menzionato. Se avete qualche domanda su Traù o la vacanza nell’area di Traù, potete contattarci per consigli.

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L’aeroporto di Zara si trova 11 km dal centro della città 10 km dall’autostrada A1, dove dovreste uscire a Zara 1. Recentemente, all’aeroporto è aumentato il numero di passeggeri, principalmente grazie alle rotte internazionali nuove attuate da parte delle compagnie aeree a prezzo basso. Quanto ai voli domestici, ci sono delle rotte a Zagabria e Pola.

All’interno dell’aeroporto c’è un’edicola, un ristorante, alcuni ATM bancari e le agenzie d’autonoleggio. I passeggeri internazionali hanno l’accesso al piccolo duty free shop.

La lista delle compagnie aeree che arrivano all’aeroporto

Croatian Airlines, Austrian Airlines, Intersky, Germanwings, Ryanair, Danube wings, Air Alps, Orenburg Airlines. Durante l’inverno non ci sono dei voli internazionali.

Le distanze tra le città più grandi nella zona:

La distanza dall’aeroporto al centro della città è 11 km e ci vuole all’incirca 16 minuti per arrivarci.

Zara aeroporto→Biograd; 27 km; 26 minuti
Zara aeroporto→Sebenico; 80 km; 53 minuti

Il costo del servizio taxi per queste città

Se prendete un taxi dovete pagare 25 kune per la partenza e 8 kune per ogni chilometro seguente. Un bagaglio costa 3 kune. Allora, dall’aeroporto al centro della città dovreste pagare 120 kune all’incirca.

IMPORTANTE: le regole del trasporto autobus organizzato per i passeggeri

Il trasporto dei passeggeri dall’aeroporto alla città di Zara e viceversa è organizzato da parte della compagnia Liburnija. Gli autobus per l’aeroporto partono dalla stazione autobus vecchia, vicino alle mura della città, e 5 minuti dopo dalla stazione principale. Gli autobus partono un’ora prima della partenza dei voli domestici e 2 ore prima dei voli internazionali. Gli autobus dall’aeroporto alla città partono poco dopo d’arrivo di qualsiasi volo. Il biglietto costa 25 kune in una direzione.

Il trasporto (autobus) pubblico

Non c’è trasporto pubblico per l’aeroporto.

Le compagnie che offrono il trasporto da e all’aeroporto

Ci sono molte compagnie che offrono il trasporto che si deve prenotare. Il trasporto si svolge per mezzo di veicoli diversi, dipendente dal numero di persone.

Il prezzo per il trasporto alle città menzionate

Un esempio: dall’aeroporto di Zara al centro della città il prezzo è 30 euro, dall aeroporto a Biograd 30 euro e dall’aeroporto a Sebenico 80 euro. Per più informazioni, sentitevi liberi di contattarci.

Link per le partenze:

Qui potete vedere tutte le partenze dall’aeroporto

Link per gli arrivi:

Qui potete vedere tutti gli arrivi all’aeroporto

I codici dell’aeroporto:

• Codice d’identificazione: ZAD
• SITA codice: ZADAPXH
• AFTN codice: LDZDZPZX
• ICAO classificazione: 4E

Il parcheggio all’aeroporto

All’aeroporto di Zara c’è il parcheggio con 577 spazi per parcheggiare. Vi registrate all’entrata premendo il tasto sulla macchina dei biglietti. Prendete il biglietto che segna l’ora dell’entrata e parcheggiate la macchina. Uscendo dall’aeroporto inserite il biglietto nella macchina per pagare. Dopo aver pagato, avrete il biglietto alla barriera di uscita.

I primi 15 minuti al parcheggio sono gratutiti. Il prezzo per le prime 3 ore è 10 kune/un’ora. Ogni ora seguente costa 3 kune. Se perdete il biglietto dovete pagare 700 kune. C’è anche la possibilità di abbonamento annuale per il parcheggio che costa 5000 kune.

Autonoleggio:

http://www.zadar-airport.hr/en/rent-a-car.php

Indirizzo e contatto:

-”Zračna luka Zadar” P.P. 367, HR-23000 ZADAR, HRVATSKA
- tel: +385(0)23 205 800 ; +385(0)23 205 832; fax:  +385(0)23 205 831
- sito web: http://www.zadar-airport.hr/hr/index.php

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