Guida d’Istria

Questa domenica noi e alcuni altri emigranti da Spalato siamo andati a Trilj (che si trova 40 minuti di viaggio da Spalato in direzione Bosnia) per visitare il ristorante Premijer.

Il ristorante è situato in un ambiente meraviglioso, accanto al fiume Cetina. Oltre al cibo splendido, il ristorante è un posto adeguato per portare i figli perché c’è un campo di gioco, campo di calcio come anche gli animali (galline, oche, struzzi) che i bambini possono guardare.

Quanto al cibo, questo ristorante è davvero speciale, non è come gli altri ristoranti che ho visitato in Croazia. Nel menu, tra l’altro, si può trovare una lunga lista dei cibi basati sulle ricette dell’Impero Romano. Alcuni esempi di cibi:

-         Zucchini con cervello di vitello                                                                                            

-         Trota arrostita con sugo di erba

-         Struzzo nel sugo piccante

-         Carne di capra affumicata

-         Cibi con rane

Il menu include anche molti cibi meno esotici come vitello gordan bleu, chateaubriand, e c’è anche il menu per i bambini e i dessert usuali come anche quelli esotici.

Il prezzo è conveniente; c’eravamo 12 persone, 8 adulti e 4 bambini e tutti abbiamo avuto il piatto forte, alcuni hanno preso il dessert, 3 litri del vino romano (con miele e condimenti), acqua, bevande analcoliche e caffè; il prezzo era 975 kuna (135 euro).

Come trovare il ristorante:

Venendo da Spalato, dovrete voltare a sinistra dopo aver percorso il ponte a Trilj; seguite la strada all’incirca 3 chilometri finché vedete una statua alla sinistra; prima della statua voltate a sinistra e dopo 50 metri c’è un ponte alla sinistra che dovrete percorrere e vi troverete al ristorante Premijer.

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