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Dalmazia è una regione geografica e storica, sulla costa orientale del Mar Adriatico, nel sud e sud-est della Croazia. Come la ragione storica non ha più lo status ufficiale. Le …

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Articoli taggati con: La ricetta

Piatti in Croazia

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risotto nero

Dalle salsicce piccanti della Slavonia ai frutti di mare della Dalmazia, il cibo in Croazia e la cucina croata sono differenti da una regione all’altra. Per un piccolo paese come …

Hamburger con ajvar

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ajvarburger02

Ecco una ricetta su come preparare l’hamburger. Se avete tempo, preparateli da soli perché sono molto più deliziosi di quelli che troviamo nei supermercati.

La “peka”

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Peka vitello-pronta a servire

Dopo aver vissuto in Croazia per 5 anni, ci sono piaciuti alcuni dei cibi locali e allora ho pensato di condividere alcune ricette con i lettori del mio blog.
Uno di …

Tartufo istriano

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Tartufi in Istria

In Istria, l’autunno e l’inizio d’inverno sono le stagioni dei tartufi bianchi. Molti riconoscono i tartufi della Francia e dell’Italia, ma non sanno che esistono anche in Istria. I tartufi …

Il mercato di pesce

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Mercato di pesce Spalato

È un sentimento speciale andare al mercato di pesce oppure Peskarija, come lo chiamano qui. Per me come anche per gli altri cittadini di Spalato, è un costume.