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Frutta e verdura in Croazia

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Ogni città e ogni luogo in Croazia ha il suo mercato (noi lo chiamiamo trznica o pazar). Oltre alla grande varietà di frutta e verdura, al mercato possiamo trovare prodotti locali come vari formaggi, vari prodotti delle api (propoli, miele, polline, ecc), ottimi oli di oliva, i vari sapori della grappa (travarica, orahovica, rogacuca, smokovaca, mirta, naranca, medica, kadulja, koromac, limuncelo, borovnica, visnjevac, biska, ruza, viljamovka, jagoda, ribizla, kupina, sljivovica, lozovaca, jabukovaca, mandarina, marelicarka, sipak, dunjevaca, žutuja, maraskino, ecc), diverse erbe e molti prodotti della lavanda e rosmarino che proteggono dalle tarme.

Mercato a Spalato

Nonostante tutto questo, possiamo anche acquistarci tutti i tipi di fiori bellissimi ma torniamo alla storia della nostra frutta e verdura colorata.

Ogni stagione ha la sua frutta e verdura. La stagione estiva inizia con questa frutta locale: ciliegie, fragole, kiwi, albicocche, nettarine, pesche, prugne. Ci si possono trovare anche i frutti di bosco come mirtilli, ribes, lamponi, more e mirtilli rossi. In piena estate, possiamo rinfrescarci con anguria e melone; verso la fine d’estate, ci troviamo i fichi maturi e vari tipi di uve deliziose. Ad inizio dell’autunno, possiamo trovarci il melograno succoso. Poi arriva la mela cotogna e la carruba secca da cui farina sono fatti molti dolci deliziosi e biscotti gustosi. In questo periodo si raccolgono anche le castagne che vengono conservate per tutto l’inverno e arroste poi agli angolo delle strade. Per prepararci per l’inverno, quando abbiamo bisogno di molta vitamina C, troveremo le mandarine. La frutta locale che possiamo comprare al mercato durante tutto l’anno sono le mele, arance, limoni, pompelmi e pere e la frutta importata che possiamo trovare durante tutto l’anno sono banana, ananas, mango, avocado e cocco. Le noci, mandorle e nocciole si possono acquistare in qualsiasi momento dell’anno, a volte sono locali, a volte importate.

Le gente si rivolge sempre più allo stile di vita sano e produce ortaggi domestici ed ecologici. Quindi, la stagione estiva è ricca di sani frutti verdi e rossi come fagiolini, pomodori, cetrioli, zucchine, peperoni, melanzane, carciofi, fave, piselli, asparagi, broccoli, barbabietole. Nell’autunno giallo possiamo mangiare gustose olive nere e verdi, mais e zucche. Durante tutto l’anno è possibile acquistare e gustare i prodotti domestici come barbabietola, spinaci, carote, patate, patate dolci, prezzemolo, porro, cipolla, aglio, cavolfiore, cavolo, finocchi, ravanelli e molti tipi di lattuga (kristal, matovilac, putarica, rikula e endivija).

Ai mercati croati durante tutto l’anno si possono trovare vari tipi di funghi – tartufi, porcini e funghi ostrica.

In ogni caso, pazar è uno dei luoghi preferiti per ogni turista, ma anche per i residenti locali, giovani e meno giovani. A causa di tutto questo mosaico al pazar, sicuramente vale la pena andarci e sorprendere il vostro palato con una varietà di frutta fresca e succosa.

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