I cevapi sono ben noti in tutte le parti della ex Yugoslavia che era sotto l’Impero Turco ma la ricetta per cevapi non è uguale in tutte le regioni. La differenza è nella carne che si usa per la preparazione di cevapi – in alcune aree si usa il vitello, maiale e manzo o la combinazione di questi tre tipi di carne.
Ogni città e ogni luogo in Croazia ha il suo mercato (noi lo chiamiamo trznica o pazar). Oltre alla grande varietà di frutta e verdura, al mercato possiamo trovare prodotti locali come vari formaggi, vari prodotti delle api (propoli, miele, polline, ecc), ottimi oli di oliva, i vari sapori della grappa (travarica, orahovica, rogacuca, smokovaca, mirta, naranca, medica, kadulja, koromac, limuncelo, borovnica, visnjevac, biska, ruza, viljamovka, jagoda, ribizla, kupina, sljivovica, lozovaca, jabukovaca, mandarina, marelicarka, sipak, dunjevaca, žutuja, maraskino, ecc), diverse erbe e molti prodotti della lavanda e rosmarino che proteggono dalle tarme.
