L’OLIO D’OLIVA NELLA DALMAZIA NEL TERZO MILLENNIO
LA STORIA
Le olive sono il frutto più numeroso e importante della Dalmazia e nel corso della storia è stato un fondamento di sopravvivenza nelle isole e nelle zone costiere. Ha fornito l’uomo di tutto ciò di cui aveva bisogno: legna da ardere, foglie per l’alimentazione degli animali, la frutta per il consumo e l’olio per alimenti, spezie, la medicina e la luce.
I cosiddetti heritage hotel sono in realtà antiche case o edifici storici che vengono trasformati in alberghi. Devono mantenere la struttura e la forma originali ed essere decorati in modo tradizionale. Questi hotel devono avere la reception, almeno 5 unità abitative, servizi catering per la preparazione e somministrazione di alimenti e bevande e servizi igienici comuni.
A molti di noi piace un bicchiere di vino ogni giorno e molti di noi vorrebbero avere qualche opportunità di più per poter sperimentare nuove varietà di vini – correzione, di uve. Un mio amico mi ha insegnato che esistono solo le varietà dell’uva, non del vino. Questo è ovviamente un errore comune fatto da un non intenditore ma solo un fruitore di questo nettare degli dei. Questo riferimento è un forte punto di marketing e se avete mai pensato dell’origine di esso, dovreste leggere la mitologia greca (se non lo aveste già fatto).
